Любое блюдо, в первую очередь, оценивается визуально, поэтому оно должно быть и вкусным, и красивым одновременно, а новый взгляд на привычные блюда дают им вторую жизнь и делают вновь желанными на праздничном столе.
Приготовим такой знакомый всем винегрет, но с изюминкой - с морской капустой. Ее состав - настоящий кладезь полезных веществ: она является одним из богатых источников йода, отлично укрепляет иммунитет, помогает регулировать уровень сахара в крови, богатый источник жирных кислот Омега-3, пищевых волокон, минералов (натрия, магния, железа, фосфора), витаминов А, В, С, Д, Е. Если включить морскую капусту в ежедневное меню, то холестерин перестанет откладываться на стенках сосудов и будет своевременно выводится из организма. А благодаря ламинарии кровяное давление будет в норме. В сумме с пользой от остальных составляющих, данное блюдо является крайне полезным и желанным на каждом столе.
Для салата нам понадобится следующий список ингредиентов:
- сто грамм морской капусты;
- одна крупная морковь;
- два средних клубня картофеля;
- одна средняя свекла;
- два соленых огурца;
- одна красная луковица;
- половина банки зелёного горошка;
- две столовые ложки растительного масла;
- одна чайная ложка соевого соуса;
- красный перец молотый, соль по вкусу.
Приступим непосредственно к приготовлению салата:
- морковь и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками;
- лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами;
- подготовить солёные огурцы и морскую капусту, нарезать кубиками и кусочками соответственно;
- в глубокое блюдо выложить все подготовленные овощи, добавить зелёный горошек, поперчить и подсолить по вкусу, перемешать и оставить на 10 минут;
- растительное масло тщательно смешать с соевым соусом, полученной смесью полить винегрет и осторожно перемешать;
- выложить готовый винегрет в салатник, украсить фигурное нарезанными морковью и свеклой.
Такой вариант приготовления добавит салату некоторую кислинку, особенно подойдёт тем, кто не любит или же не усваивает обычную квашеную капусту.
Приятного аппетита!