Всем здравствуйте 👋!
Куриные ножки, то есть голени, в первую очередь маринуем с добавлением соевого соуса, сока лимона, пару капель и "Адыгейской соли"
В панировку, я использовала сухарики собственного приготовления и измельчённые в не совсем мелкую крошку, также, думаю в сухари можно добавить любимые специи, я делала без.
Перед жаркой в маринованные голени, добавляю яйцо, чтобы панировка держалась на мясе.
Обваливаем в сухарях и обжариваем в большом количестве масла.
Доводим до готовности и вот, что получаем.
Вкусно, похоже на фастфуд из заведений быстрого питания)мои детки такое любят😋
Далее приступаем к сложному гарниру.
Сложным гарниром называют гарнир, который состоит из нескольких видов продуктов. В основном это крупы, свежие и варёные овощи!
Что-то вроде этого.
У меня гарнир из риса, стручковой фасоли, обжаренного лука и моркови, с добавлением соусов. Вообщем, у меня гарнир сложный, но не раздельно по тарелке, а всё в одном и с соусом, так захотел сын) Я, конечно, люблю, когда всё по отдельности можно взять вилочкой и есть как по отдельности, так и подцепляя что-то из других продуктов или обмакивая в соус.
Теперь поподробнее.
Обжариваем стручковую фасоль, у меня замороженная.
Затем добавляем мелко порезанный лук и морковь.
Немного обжарив фасоль и овощи добавляем специи и соус "Терияки".
Немного потушив с соусом, добавляем воду или бульон. Как только закипит, добавляем подготовленный, то есть промытый, а у кого-то и замоченный, рис.
Доводим до готовности по принципу приготовления плова.
Вот такой гарнир получился.
Далее готовим обещанные вареники с картофелем и жареным луком.
Подготавливаем картофель: чистим, варим до готовности, сливаем полностью отвар, он нам ещё пригодится и толчём картофель в пюре, добавляя только сливочное масло и яйцо. Затем, готовое пюре, смешиваем с обжаренным ранее, луком.
Картофельный отвар используем в тесто для вареников.
Рецепт есть здесь.
Только вместо кипятка, использую горячий отвар картофеля, причём солить не придётся, так как отвар уже солёный.
Вареники делала с помощью пельменницы, так быстрее получается.
Да и супруг занят😫 , ох и замечательно у него получается лепить варенники👌
Ну вот, друзья, такие вареники вышли у меня. Больше на пельмени внешне похожи🤭
Из остатков теста, конечно же, приготовила вот столько лаваша. Потом шаурмы сделаю)
Ну, а на сегодня, у меня, всё.
Желаю всем быть бодрыми и главное никогда не унывать! Тем более, дождались мы с Вами, всё таки, весны🕊! Ура! Погода радует💃💃💃!
Подписывайтесь и ставьте лайк! Пишите комментарии, буду очень рада!
Не забывайте просматривать рекламу, мне дополнительный бонус! Огромное Всем спасибо!
До встречи 👋!