Всем привет! Все (или почти все) люди любят море. Ведь на небесах только о нем и разговоры. И о том, как оно бесконечно прекрасно. И как солнце, погружаясь в волны, становится алым, как кровь... Впрочем, это история из другого фильма, а у нас речь идет о море хмеля и солода. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Белорусско-питерская пивоварня «Midnight Project» хорошо известна читателям моего канала. Я уже рассказывал про издевательское пиво Zhigulikkeller, немного странный DIPA Bad Beat: Citra & Sabro, вкусный IPA Single Hop Player: Talus, невероятный DIPA Rank: HBC 630, DIPA на редких хмелях Bad Beat Pahto & Palisade, симпатичный NEPA Cloudy St. Petersburg, насыщенный английский барливайн Barley Winegradoff и удивительный белый стаут Ковер задавал стиль всей комнате. Сегодня речь пойдет о линейке, которая у меня ранее не появлялась.
- Название: «West Wave: Centennial & Chinook»
- Стиль: Американский IPA (IPA - American)
- Пивоварня: «Midnight Project» (Беларусь)
- ABV (Алкоголь): 6.5%
- OG (Плотность): 15.5%
- IBU (Горечь): 50
- Тара: Банка
«West Wave» - это еще одна линейка охмеленных элей от белорусских кудесников. Вот что говорят про нее сами пивовары:
Вы стоите у неспокойного океана, один на один с бушующей стихией. Поочередно в берег бьют волны впечатляющей высоты. Не стоит опасаться этого катаклизма, он практически безвредный. Но осторожность не помешает, ведь обратным течением вас может затянуть в мир олдскула.
Звучит заманчиво. Особенно момент с олдскулом. Именно поэтому из многообразия хмелевых дуэтов я выбрал свой любимый классический Centennial и не менее классический, но более агрессивный Chinook. Такой тандем должен превратиться в нечто бескомпромиссное. Цена вопроса - 300 рублей в одном из петрозаводских пабов. Вскрываем!
Цвет мутно-золотистый, полупрозрачный. Тонкая шапка мелкозернистой пены долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В слабом аромате ощущается смолистая хвоя с каплей цитрусовых фруктов. Спирт и прочие посторонки не обнаружены.
Вкус горько-сладкий, с минимальной фоновой кислинкой. Весьма насыщенно и без каких-либо изысков. Все очень просто, но надежно, в американском стиле. Хвоя, трава, абстрактные цитрусы и не менее абстрактные тропические фрукты. Солодовое тело плотное. Баланс идеален, и ничего не выпирает. Алкоголь по-прежнему не заметен.
В терпком смолистом послевкусии цедра цитрусов встречается с травянистой горечью хмеля. Финиш очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Не обманули пивовары: олдскул, как он есть. Абсолютно ничего лишнего, но очень грамотно. Кто-то скажет, что слишком скучно и банально, а я скажу, что это годная американская классика на все времена. Пить можно в любую погоду и в любом настроении. А значит, все в порядке.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: