«Обалденно! Какая точная копия!» — не сдержал эмоций ведущий популярного кулинарного шоу «Кондитер» Ренат Агзамов, увидев себя самого в исполнении благовещенки Елены Жуковой. Она стала второй амурчанкой, принявшей участие в съемках сладкой телепередачи. До этого на шоу успешно выступила жительница села Чигири, а в прошлом зейского Берегового Юлия Смолина. Чем удивила жюри Елена Жукова и почему ведущим оформление понравилось больше начинки, в материале «Амурской правды».
Ренат в шоколаде
Елена Жукова — известный в Благовещенске кондитер. По образованию она дизайнер, выпечкой тортов увлеклась неожиданно для себя в декретном отпуске. Увидев красивый торт в интернете, решила испечь похожий на день рождения сыну. В итоге кулинария сначала стала хобби, а затем и профессией: Елена прошла обучение и открыла собственный кулинарный цех. Приглашение принять участие в кастинге известного шоу она получила от продюсеров программы в прошлом году.
— Не могу сказать, что я мечтала попасть в этот проект. Если честно, я не фанат всяческих кулинарных битв и не смотрю подобного рода шоу. Никаких заявок я не подавала, представители телеканала сами вышли на меня, вероятно, увидев мои работы в соцсетях. Поскольку проезд и проживание оплачивался, я согласилась. Цели победить во что бы то ни стало перед собой не ставила, просто было интересно, — признается Елена.
Седьмой сезон шоу «Кондитер» посвящен сладким путешествиям вокруг света. Участники каждой серии должны продемонстрировать свои кулинарные таланты, изготовив торт, отражающий культуру и традиции той или иной страны — не только внешне, но и по составу. Вкус Бразилии участники передавали с помощью кофейной прослойки, апельсинового мусса, желе с манго и маракуйей, кокосовых сливок, а также мятно-клубничной начинки.
Елена подошла к заданию с чувством юмора. Ей выпало первой представлять свою работу. В студию она внесла торт, украшенный съедобными фигурками ведущих Рената Агзамова и Ольги Вашуриной.
Свое творение мастерица назвала «Шоу «Кондитер» на отдыхе в Бразилии». Утомленный жарким солнцем Ренат приспустил свой фирменный фартук и бросился в пляс, используя вместо маракасов венчики для взбивания яиц, а Ольга задремала, расположившись удобно с кусочком торта в шезлонге.
Фигурки ведущих, как рассказала позже Елена, выполнены из специального шоколада, а струящийся водопад сделан из вафельной бумаги. На декорирование кондитерского изделия у Елены ушло почти 5 часов
«Кофейная девочка» плохо перенесла перелет
— Внешний вид торта впечатляет! — высказал свое мнение Ренат Агзамов. — А что внутри?
Оказалось, основа торта — «Бразильская девочка» — авторская интерпретация известной «Молочной девочки» с шоколадно-кофейным вкусом.
— Шоколадные бисквиты и два крема — сливочный и кофейный, чередующиеся по спирали, — уточнила Елена.
Первым «Бразильскую девочку» продегустировал Павел Строганов — победитель шоу «Король десертов», обладатель кубка Агзамова.
— Вкусно, но для меня он обычный. И кофе я здесь не услышал.
— Нежненький разрезик. Какой запах кофе! Я бы не сказала, что он обычный, он настоялся, даже перестоялся, — высказалась Ольга Вашурина. — Но напоминает кашеобразную массу, слишком влажный. Как декоратору я вам говорю да, но в нашем проекте я вынуждена сказать нет.
— Декорация на твердую четверку. Но я согласен с коллегами: по начинке до финала недотягивает, — резюмировал Ренат. — Вы больше художник, чем кондитер.
В результате в финал благовещенка не прошла.
Как пояснила Елена Жукова, «Бразильскую девочку» подвела долгая дорога.
— До Москвы добиралась почти две суток. Торт везла в ручной клади, и, конечно, это отразилось на конечном результате. Другие участники использовали специальные холодильные камеры для транспортировки, но я впервые в этом проекте и не знала о таких приспособлениях, — поделила Елена.
Куда отправляют торты после съемок?
— Я не испытала разочарования. Не могу сказать, что мечтала попасть в финал. Не считаю, что прошедший кастинг — доказательство профессионализма, — поделилась мнением Елена. — Это в первую очередь шоу, в котором, кстати, принимают участие по большей части любители.
Рассказывая о закулисье, благовещенка отмечает, что съемки напоминают конвейер: все проходит очень быстро, никаких повторных дублей не делают. На каждого участника выделяется минут по пять. Съемки проходят в студии без зрителей.
Ответ на главный вопрос сладкоежек, куда деваются остатки тортов после дегустации, Елена так и не узнала.
— Я же выступала первой и дожидаться финала не стала. Поэтому дальнейшая судьба моего торта мне неизвестна, — уточнила амурчанка.
Кстати, в выпуске, посвященном Бразилии, принимала участие еще одна дальневосточница — жительница Хабаровска Оксана Бухтиярова. Для съемок она приготовила шоколадный торт со сливочно-сырным муссом и черносливом. В качестве декора хабаровчанка использовала рыбу-меч.