Ингредиенты:
— 1,5 стакана муки
— 2 стакана молока
— 2 яйца
— 2 столовые ложки сахара
— 2 чайные ложки разрыхлителя или соды
— 4 столовые ложки подсолнечного масла
— щепотка соли
Приготовление:
1. В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель (или соду) и соль.
2. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вилкой или миксером. Добавьте взбитые яйца в миску с мукой и взбейте смесь венчиком или миксером.
3. Влейте молоко в миску и постепенно добавляйте молоко до тех пор, пока тесто не станет гладким и без комков.
4. Добавьте подсолнечное масло и перемешайте еще раз.
5. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Если тесто слишком густое, добавьте еще молока по 1/4 стакана, пока тесто не достигнет нужной консистенции.
6. Разогрейте сковороду на сильном огне и нанесите немного масла на поверхность сковороды с помощью кисти или бумажной салфетки.
7. Вылейте на сковороду 1/4 стакана теста и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды.
8. Жарьте блин на сильном огне до появления маленьких пузырьков на поверхности. Затем переверните блин и жарьте его еще 30 секунд.
9. Переложите готовый блин на тарелку и продолжайте жарить остальные блины до тех пор, пока не закончиться тесто.
Готовые блины можно подавать с маслом, сметаной или сиропом, а также добавлять к ним различные начинки, такие как сыр, ветчину, яблоки или клубнику.
Приятного аппетита!