Прошли те времена, когда наши соотечественники боялись ехать в Турцию, потому что, мол, там все мусульмане. Было очень много предрассудков. Но, просвещение – наше все, и образованным людям давно понятно, что ни одна религия не лучше и не хуже другой, просто они разные, у каждой есть свои особенности и каждый человек волен сам выбирать во что ему верить. А если присмотреться, то можно найти и много общего.
Например, обеты, отречения, посты присутствуют во многих учениях. У мусульман священный месяц Рамазан – это пост, который длится тридцать дней, люди должны отказываться от пищи и питья в течение светового дня. Наступление месяца Рамазан (у мусульман других стран – Рамадан) высчитывается по лунному календарю и сдвигается каждый год на одиннадцать дней вперед. Считается, что в течение всего месяца нужно очищать свои мысли, совершать положенные молитвы, стараться делать добрые дела.
Постящийся не ест и не пьет весь день, время разговения (ифтар) наступает, когда последний луч солнца скрывается за горизонтом. Об этом оповещает звук пушечного выстрела и последующий призыв к молитве из ближайшей мечети. Стол уже накрыт и люди начинают свой ужин. Первым обычно выпивается стакан теплой воды, который заедается фиником, потому что так делал посланник Аллаха. Дальше обычно идет суп. Во время всего месяца каждая пекарня выпекает специальные круглые лепешки - «рамазан пиде» и вечером перед ифтаром образуются целые очереди у этих пекарен: все хотят свежую горячую лепешку к своему столу. После супа идут различные блюда, уже кто во что горазд.
В этот месяц принято ходить друг другу в гости на ифтар. Турки вообще любят принимать гостей и ходить в гости, а тут такой повод! И вот здесь пригождаются все те телевизионные передачи про еду, которых так много на турецком телевидении. Каждая хозяйка старается приготовить что-то особенное, чтобы удивить своих гостей. Часто крупные фирмы устраивают ифтары для своих сотрудников. В каждом ресторане есть специальное меню на этот месяц и люди приходят семьями и ждут, когда можно начинать прием пищи. Официанты подают сигналы, что уже можно, и все одновременно начинают есть.
Мечети устраивают бесплатные ифтары для всех желающих. Богатые и знаменитые люди тоже могут делать благотворительные угощения от своего имени. Соседи, договорившись, накрывают столы во дворе, вместе выставляют различные блюда. Когда звучит сигнал, старший за столом произносит молитву и все вместе открывают ифтар.
В месяц Рамазан все рекламодатели на телевидении стараются выпустить особую рекламу, чтобы привлечь как можно больше аудитории. Каждый канал подготавливает специальные передачи, где рассказывается история месяца Рамазан, как правильно себя вести и что есть.
Во время поста очень много обращений к врачам: люди недооценивают свои возможности и в итоге расплачиваются своим здоровьем. Не рекомендуется держать пост детям, старикам, беременным и кормящим женщинам, людям с различными заболеваниями, тем, кому нужно принимать препараты в течение дня.
Вообще, Рамазан призван развить в людях смирение и показать, каково живется беднякам, у которых не всегда есть пища. Человек должен вести свой нормальный образ жизни, работать и соблюдать пост. Но не всегда люди с этим справляются, часто возникают ссоры и драки из-за того что кто-то, оказывается, голодный. Некоторые просто лежат весь день в ожидании еды. Так не правильно. Те мусульмане, которые по каким-то причинам не могут соблюдать пост, могут сделать пожертвование нуждающимся. Существует даже расчет денег, которые можно заплатить за каждые день несоблюдения поста.
Еще один прием пищи, который позволен в течение дня, вернее ночи, называется «сухур». О том, что пришло время сухура напоминают традиционные барабанщики, которые ходят ночью с барабанами по улицам города и будят людей. Этой традиции много столетий, ведь раньше не было будильников. До того как встанет солнце, те кто постятся, стараются выпить как можно больше воды, чтобы не было последующего обезвоживания организма. Особенно трудно держать пост летом, когда жарко и день длинный. Постящиеся люди признаются, что постепенно организм привыкает и под конец Рамазана уже не так трудно воздерживаться днем от еды.
Всех тех, кто держал пост, в конце месяца ждет большой праздник Шекер байрам (сладкий праздник) – в его первый день уже можно вернуться к привычному распорядку дня и есть все что захочется.