Поиск новых вкусов
Вынужденная диета заставляет шевелить извилинами. Я конечно восхищаюсь выдержки людей, которые могут питаться однотипно долгое время. Мой муж с лёгкостью может есть гречку и отварное мясо неделями. Его спокойствию, дисциплине и выдержке можно только позавидовать. Я такой выдержкой не обладаю, к сожалению. 😔Мне текстуру, консистенцию и вкус нужно менять постоянно. Вот и привело меня всё это к тому, что котлеты срочно нужно разнообразить.
К слову сказать они и так не жареные. Котлеты у нас только на пару или в духовке запечённые. Рис уже надоел в котлетах. Кабачков уже нет, с ними котлеты были очень сочными.
Капусту белокочанную мне нельзя поэтому решила, что мягкие листья пекинской капусты меня пощадят.
Рецепт приблизительный😉
Мелко нашинковала пекинскую капусту. По вкусу её можно обжарить вместе с луком и морковью. Я добавляла свежую капусту.
Натерла на средней терке морковь. Целую крупную морковку на 1 кг мяса. Капусты добавила столько же по объёму как и моркови.
Луковицу крупную перемолола вместе с зубчиком чеснока, хлебом и молоком в блендере. Специи по вкусу. Добавила 1 крупное яйцо. Слепила влажными руками котлеты и запекла в духовке 40 минут при 200'С.
Вкусные сочные котлеты. Можно сделать наподобие тефтель и добавить после 20 минут запекания соус.
Хоть котлеты и вкусные, капуста к сожалению мне не подошла. Буду искать альтернативные рецепты. У вас есть интересные варианты диетических мясных рецептов?