Не так давно я делал пост про магазинные пельмени, в котором написал о том, что пельмени категории А (в которых более 80% чистого мяса) существуют, но купить их в Саратове сложно и дорого. Но я нашёл и купил в одном из гипермаркетов.
Слышал всего о двух марках, в ассортименте которых есть категория А. В Саратове удалось купить SK Selective с говядиной и свининой. Цена получается чуть дороже 1000 руб/кг.
На упаковке можно почитать какие они уникальные и повысить степень собственного снобизма :) По фактам — состав теста и начинки — идеален.
Для чистоты эксперимента сварил вместе с пельменями категории Б, чтобы попробовать найти отличия. Но тут их даже искать не надо. Это просто какое-то вкусовое наслаждение. Мясо — прямо мясо! Вкусное, твёрдое, как в хороших домашних пельменях из домашнего фарша. Что-то подобное я ел лишь раз — в прошлом году на одном из мероприятий, где столовая демонстрировала свои лучшие блюда для приёма высоких гостей. А до этого разве что действительно в 1990-е домашние пельмени.
В общем, если вам не жалко денег, и нет времени чтоб делать дома настоящие домашние пельмени, то это вариант сварить дома самые вкусные пельмени. Надо будет найти другие варианты категории А для сравнения.