Здравствуйте, дорогие подписчики! А если еще не подписаны, то обязательно подпишитесь)
Сегодня хочу показать вам, как в минувшее воскресенье готовила постные блины без яиц и молока. Добро пожаловать на мою кухню!
Рецепт (получилось 9 тонких блинчиков):
- вода 380-400мл
- сахар 1 ст.л.
- соль щепотка
- разрыхлитель 1 ч.л. (можно погасить соду 1/2 ч.л. уксусом яблочным 1 ст.л.)
- мука 8 ст.л. (примерно 280гр)
- масло растительное для жарки
В воду добавляю сахар и разрыхлитель теста. Немного перемешиваю на низких оборотах.
Далее просеиваю муку. Очень удобный у меня просеиватель, покупала в Икее очень давно, служит исправно)
Перемешиваю все ингредиенты примерно 5 минут. Скорость средняя.
Получается вот такое тесто. Не густое, свободно текущее. Жидкая сметана.
Сковорода уже подогрета. Смазываю ее растительным маслом. Использую силиконовую кисточку. Но иногда смазываю половинкой луковицы) добавляется очень интересный аромат. Фрагмент был в моем ролике. Посмотрите https://dzen.ru/video/watch/63f3374629138056e7f681eb?share_to=link
Распределяю тесто по сковороде и жарю с двух сторон. Температура сначала у меня обычно максимальная (14) для лучшего прогрева, далее снижаю до 11 (средняя) и жарю весь объем.
Подрумянились) Жарятся отлично, ничего не прилипает
Вот такие постные блины получились. Вкусные, ароматные. Съели на 5 минут) с малиновым вареньем и клубничным джемом.
Готовьте и делитесь впечатлениями в комментариях. Если есть вопросы, спрашивайте в комментариях.
Подпишитесь на канал и, пожалуйста, поставьте лайк. Ваша поддержка очень важна! Спасибо.