Фунчоза – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое получается из сухих бобов мунг, гречихи, картофельного крахмала или крахмала краява. Это прозрачные, тонкие нити, которые выглядят очень красиво и невероятно аппетитно.
Фунчоза может быть использована в качестве главного блюда или как гарнир к основному блюду. Это очень полезное блюдо, которое может помочь в контроле веса, так как оно содержит мало калорий, но много питательных веществ. Кроме того, фунчоза богата клетчаткой и может помочь в улучшении работы кишечника.
Приготовление фунчозы довольно простое. Сначала нити фунчозы нужно залить кипятком на 5-7 минут, затем слить воду и хорошо промыть фунчозу холодной водой. Затем ее можно приготовить по разным рецептам. Например, фунчоза с овощами, яйцом и курицей, фунчоза с морепродуктами, фунчоза в азиатском стиле с соусом терияки.
Фунчоза также может быть подана как прохладное блюдо в виде салата. Для этого фунчозу нужно сварить и остудить, затем добавить свежие овощи, травы и приправы по вкусу. Например, можно добавить морковь, огурец, перец, кинзу, базилик, лук и др.
Важно помнить, что фунчоза не имеет сильного вкуса, поэтому ее вкус может зависеть от того, какие ингредиенты будут использоваться при приготовлении блюда. Также стоит учесть, что фунчоза может быть довольно липкой, поэтому ее нужно хорошо промыть и перемешать с соусами и овощами.
Фунчоза с овощами и кунжутом.
Ингредиенты:
- 100 г фунчозы;
- 1 морковь;
- 1 перец болгарский;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. кунжута;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. рисового уксуса.
Приготовление:
- Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут, пока она не станет мягкой. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте морковь, перец и лук крупными кусочками, а чеснок мелко.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости, затем добавьте фунчозу и обжарьте еще 2-3 минуты.
- В готовое блюдо добавьте соевый соус, уксус и кунжут, перемешайте и готово!
Выводя все вышесказанное в точку, фунчоза - это здоровое, вкусное и легкое блюдо, которое может стать отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.