Ожирение – одна из самых актуальных проблем современного мира. В некоторых странах оно уже достигло масштабов эпидемии. В России с избыточной массой тела живут около 47% мужчин и 52% женщин. Лишний вес – это не просто дефект внешности. Он может стать причиной многих физиологических или психологических нарушений. Чтобы избавиться от жировых отложений в первую очередь нужно изменить свои пищевые привычки.
В чем опасность ожирения
Ожирение вызвано тем, что количество пищи, поступающей в организм современных людей, значительно превышает количество, необходимое для выработки энергии. В результате оставшаяся неиспользованная часть превращается в жир. Качество потребляемых продуктов также очень важно. Если основу рациона составляют легкоусвояемые углеводы, они обязательно будут откладываться в виде некрасивых складок.
Избыточный вес нельзя считать просто визуальным недостатком. Это фактор риска развития многих заболеваний. Чем больше разрастается жировая ткань, тем сильнее ее разрушительное воздействие на организм.
Примечание: У пациентов с избыточным весом вероятность развития диабета в три раза выше, чем у людей с нормальным весом, и в два раза чаще, чем у людей с нормальным весом, страдают заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы.
Ожирение относится к системному заболеванию, которое может повлиять на работу всех внутренних органов.
При заболеваниях, вызванных избыточным весом:
Высокое кровяное давление;
Болезнь Альцгеймера;
удар;
Артрит;
Мужская импотенция;
Варикозное расширение вен;
Стенокардия;
Патология органов дыхания;
депрессия;
Апноэ (внезапная остановка дыхания во время сна);
Сердечный приступ;
Патология желчного пузыря;
Остеоартрит;
Заболевания пищеварительного тракта;
Атеросклероз;
Нарушения менструального цикла.
Научно доказано, что ожирение увеличивает вероятность развития рака молочной железы и щитовидной железы, рака толстой кишки, рака желчного пузыря и рака почек. Связь между избыточным весом и злокачественными новообразованиями пищевода и эндометрия наиболее очевидна. В среднем жировые отложения сокращают продолжительность жизни человека на 12-15 лет.
Эта ситуация усугубляется тем, что у людей, страдающих ожирением, нарушен обмен веществ – это замедляет процесс похудения. Однако эта ситуация обратима. Даже самый большой вес может быть "сброшен". Для этого, во-первых, вам нужно изменить свой рацион питания. Главная ошибка многих людей заключается в том, что они пытаются полностью отказаться от еды. В результате период голодания сменился отказом. Вес возвращается к еще большему объему, и возникают проблемы со здоровьем. Выбором рациона питания людей, страдающих ожирением, должны заниматься профессиональные диетологи.
Основные принципы питания при ожирении
Для лечения ожирения необходима сбалансированная диета. Организм не может обходиться без необходимых веществ, аминокислот и витаминов. Неправильный выбор диеты может привести к серьезным эндокринным расстройствам, заболеваниям печени, сердца и других органов.
Основные правила питания для нормализации веса заключаются в следующем:
Суточная калорийность колеблется от 1700 до 2000 ккал. Она рассчитывается отдельно с учетом пола, возраста, роста, типа телосложения и физической активности пациента;
Ограничьте потребление продуктов, содержащих быстрые углеводы и животные жиры;
Дополните рацион низкокалорийной клетчаткой, но наполняйте желудок надолго, чтобы создать ощущение сытости;
Рекомендуемая суточная норма потребления белка для среднестатистического физически активного взрослого человека составляет 0,75 грамма на 1 кг массы тела;
Частичное питание помогает легче контролировать чувство голода.
Желательно принимать пищу 5-6 раз в день;
Ежедневное количество соли не должно превышать 5 граммов;
Исключите специи, приправы, копчености, кимчи, острые блюда, повышающие аппетит;
Каждый день следует выпивать полтора литра воды. Перед каждым приемом пищи нужно медленно выпивать полстакана жидкости;
Все блюда готовятся на гриле или на пару. От жареной пищи следует отказаться;
Ешьте в одно и то же время. Дополнительные закуски запрещены.
Примечание: Стандартом является потеря 3 кг веса за счет жира в месяц. Быстрая потеря веса - это сильное давление на организм!
Здоровое питание при ожирении следует сочетать с определенной физической активностью. Начинать необходимо с 10-минутной зарядки и постепенно увеличивать ее продолжительность и сложность упражнения.
В первый месяц лечения следует особенно строго соблюдать перечисленные правила. Затем организм адаптируется к новому рациону питания и повседневной жизни. Риск неудачи будет снижен за счет возвращения к прежним привычкам в еде.
Запрещенные и разрешенные продукты
Пациентам с ожирением обычно рекомендуют так называемый диетический стол № 8. Он предназначен непосредственно для уменьшения объема жировой прослойки и нормализации обменных процессов.
Примечание: Для пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени и органов пищеварения выбирайте индивидуальный план питания!
Несмотря на строгость этой диеты, она позволяет питаться разнообразно и вкусно. Список приемлемых продуктов очень обширен. Ниже приводится основное содержание в табличной форме.
Примерное меню дневного
Завтрак
Отварное мясо (100 г)
Запеченная свекла
Кофе без сахара
на обед
Обед
Борщ без мяса (150 г)
Нежирный сыр
Сухофрукты цукаты
Ужин
Салат из моркови с чесноком
Гречневая каша
Перед тем как лечь спать, нужно выпить стакан кефира с низким содержанием жира.