Причина набора веса не в избыточном потреблении калорий! Это уже следствие! Причина – в инсулинорезистентности. А следствием инсулинорезистентности становиться и избыточное потребление калорий, и набор веса, и развитие метаболического синдрома – высокое давление, ишемия, диабет. Поэтому ограничивая калории мы боремся со следствием, а не с причиной.
Отвечу на самые распространенные вопросы о сути Методики Кето-лайт.
Это похудение без голода и подсчета калорий.
Резистентность к инсулину, организм имеет постоянно высокий уровень гормона инсулина. В этом состоянии вся жировая ткань организма используется только "для приема". Он постоянно поглощает питательные вещества из крови. Он хранит их на складе, но никогда не отдает. Хотя его функция заключается как в накоплении, так и в эффективном высвобождении этих питательных веществ, обеспечивая здоровье и энергию. Но есть такой сбой. Жировая ткань начинает набухать, подобно воздушному шару с обратным клапаном. Причина пока не установлена. Предположительно, это избыток сахара, глютена и "химии" в современных продуктах. Потому что резистентность к инсулину является бичом этого "перекоса" в питании в развитых странах. Он стимулирует выработку инсулина и подавляет выработку глюкагона, гормона, ответственного за сжигание жира. Под воздействием глюкагона жировая ткань "высвобождает" ранее накопленный жир. Обычно это должно происходить в течение дня, пока ощущается недостаток питания. Но когда человеку не хватает глюкагона, этого не происходит, но он чувствует голод. Кажется, вот почему организм должен получать пищу, когда в нем содержится 30 кг чистейших триглицеридов - лучшего питания для клеток. Почему он не съедает свои жировые запасы? Вместо этого он сломал спину и колени, но просто взял себя в руки? Да, потому что он не может получить к ним доступ. У него нет ключа от склада глюкагона. Ограничение калорийности в этом случае проблему не решит.
Как правильно действовать? Благодаря специальной кето-облегченной диете мы снизили уровень инсулина и повысили уровень глюкагона. Другими словами, мы создали условия, необходимые для сжигания жира. Наш организм начинает видеть запасы на складе и получать их! В результате этого снижается аппетит, жир начинает активно сжигаться, а энергия увеличивается. Такой вид питания не только позволяет вам сбросить вес с первого дня, но и обладает кумулятивным эффектом улучшения вашего здоровья. Постепенно организм возвращается к своему нормальному гормональному фону.
Основные правила питания заключаются в следующем:
1). Ограничьте потребление углеводов до 30 граммов в день. Это очень мало. Но это вполне осуществимо, если вы исключите все быстрые углеводы. Регулирование потребления углеводов должно осуществляться в основном за счет овощей, ягод и орехов. Чтобы повторить обычные блюда, такие как выпечка или десерты, можно использовать натуральные подсластители.
2). Те, кто знаком с ограничением калорийности для похудения, знают, что углеводы также необходимо ограничить. Обычно до 120 граммов в день. Этого недостаточно. Вы чувствуете слабость, усталость, голод, много думаете и работаете. Физическая активность также затруднена. Это связано с тем, что углеводы являются основным источником энергии для организма, белок - строительным материалом, а жир - сырьем для гормонов.
Как выжить на 30 граммах углеводов? В этом фундаментальное отличие и революция технологии keto-lite. Мы добавляем жиры и масла в пищу без ограничений. При отсутствии углеводов они становятся альтернативным источником энергии для организма. Это генетический детерминантный механизм выживания в экстремальных условиях. Мы начинаем это.
В то же время организму требуется много жира и растительного масла. Некоторые люди на этом этапе пытаются ограничить потребление калорий, думая, что это обеспечит более быструю потерю веса. Это не тот случай. Они просто не позволяют организму инициировать этот процесс. Для его приготовления требуется много калорий. Это означает большое количество жира и растительного масла. Они обеспечат нас энергией, утолят голод, повысят уровень глюкагона и "распечатают" жировые запасы.
Это то, чего мы достигли с помощью Keto-lite: мы снижаем уровень инсулина и повышаем уровень глюкагона, а остальное организм сделает сам. Он будет есть как можно больше, потому что ему нужно одновременно худеть.
Это состояние, которое подтверждает, что гормоны пришли в норму и в организме начался процесс сжигания жира.
Мы можем сделать все это только с помощью правильного питания - вы можете ознакомиться с рецептами и выбором блюд на день в моем блоге. В период планирования я даю участникам специальное соглашение о питании, которое включает список продуктов, рацион и рецепты на день.
3). Кроме того - я рекомендую выпивать не менее 1,5 литров воды и ходить пешком. Норма активности составляет от 30 до 70 тысяч шагов в неделю. Также важно не переутомлять свой организм, поэтому в первый месяц запрещается заниматься дополнительными упражнениями или увеличивать активность (вы можете поддерживать свой обычный уровень подготовки).
Уже в первый день может начаться активная потеря веса и жидкости - некоторые люди набирают 2-4 кг в неделю. Рекорд - 12 килограммов за две недели. Поэтому необходимо использовать электролиты - калий, магний, натрий. Это может быть минеральная вода и пищевые добавки.
Лучшая мотивация - это результат других участников!
Я предлагаю питаться три раза в день по удобной и привычной системе. Время не имеет значения. Такая схема способствует оттоку желчи. Нам нужно быть готовыми к тому, что наше питание стимулирует желудочно-кишечный тракт к более активной работе и увеличивает отток желчи. Если есть застой, это может создать некоторый дискомфорт.
Иногда они говорят мне, что могут похудеть на ПП, подсчитывая калории. Да, два года назад в моем блоге или на основе моей книги по подсчету калорий. Конечно, это возможно! В двух случаях – если нет резистентности к инсулину, или косвенно преодолевается. 80% секретов похудения направлены на это - поддержание уровня сахара в течение дня и преодоление резистентности к инсулину. Если вы этого не сделаете, ваш вес быстро восстановится, а ваш метаболизм и расстройства пищевого поведения замедлятся. Кстати, в моей книге есть много советов не по сокращению калорий, а по преодолению резистентности к инсулину – как избавиться от чувства голода и неудачи, как питаться полноценно, как усилить обмен веществ, как разогнать желчь. Я пришел к ним интуитивно, на практике, методом проб и ошибок. Позже, когда я стала диетологом, я узнала о механизме их действия. Она создала простую технику, которая требует целенаправленных действий и поэтому является более эффективной и простой - кето-лайт Маши Тафье. Вот почему я так питаюсь уже полтора года.
Я также хочу обратить ваше внимание на то, что работа мозга над кетонами имеет дополнительные интересные эффекты - укрепление нервной системы, улучшение настроения и устранение эмоционального фона, устранение симптомов депрессии и тревоги. Это неудивительно. В конце концов, беспокойство является одним из признаков гипогликемии - уровень сахара падает после выброса инсулина (это как раз тот момент, когда жировая ткань снова поглощает питательные вещества и пополняет жировые запасы). Это не случайно, они говорили: "Ешьте сладости, чтобы взбодриться". Но это порочный круг, который мы можем разорвать с помощью Keto-lite. Вы знаете, как это работает?
Есть еще какие-нибудь вопросы? Спрашивайте в комментариях!