Панакота - это традиционный итальянский десерт, который состоит из молока, сливок, желатина и сахара. Он имеет нежную и кремовую текстуру и обычно подаётся с фруктовым соусом или свежими фруктами. Ванильно-шоколадная панакота с печеньем и белым шоколадом - это интересный вариант этого десерта, который сочетает в себе различные вкусы и текстуры.
История панакоты начинается в северной Италии, в регионе Пьемонт, где он был приготовлен впервые. В то время он назывался "panada", что означает "хлебный пирог". В начале 20 века он стал популярен в других регионах Италии и начал использоваться в десертах, таких как панакота.
Вот рецепт ванильно-шоколадной панакоты с печеньем и белым шоколадом.
Нам понадобятся ингредиенты:
- 2 чашки сливок
- 1 чашка молока
- 1/2 чашки сахара
- 1 стручок ванили
- 1 столовая ложка желатина
- 1/4 чашки воды
- 1 чашка тёртого белого шоколада
- 12 печенья, разбитых на крошку
Инструкции приготовления:
В большой кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и ваниль. Нагрейте на среднем огне, пока сахар не растворится.
В отдельной миске разбавьте желатин в 1/4 чашки воды и дайте ему набухнуть в течение 5 минут.
После того как желатин набух, добавьте его в смесь со сливками и ванилью. Постоянно помешивая, доведите до кипения, затем снимите с огня.
Разделите смесь на две равные части. В одну часть добавьте тертый белый шоколад и тщательно перемешайте, пока шоколад полностью не растворится.
Разбейте печенье на крошку и разделите его между 6 стаканами.
Поставьте стаканы на тарелку и начните заполнять их панакотой, чередуя залить каждый стакан сначала ванильной смесью, затем шоколадной, и так далее, до тех пор, пока все стаканы не будут заполнены.
Охладите стаканы в холодильнике до полного застывания, примерно на 4 часа.
Когда панакота застынет, украсьте ее крошкой печенья и нарезанными кусочками белого шоколада.
Подайте панакоту непосредственно в стаканах, используя ложку или вилку для того, чтобы добраться до всех слоев.
Этот десерт отлично подходит для специальных случаев или для тех, кто ищет что-то особенное для угощения своих гостей. Он сочетает в себе нежную текстуру, сладкий вкус ванили и шоколада, а также крошку печенья и белый шоколад для добавления дополнительной текстуры и вкуса.