«Кровавая Мэри» (англ. Bloody Mary) — один из самых известных коктейлей мира. Но почему водка с томатным соком в стакане названы в честь какой-то Мэри, да ещё и Кровавой? Разберёмся.
История
Версий происхождения коктейля множество, подробно мы на них останавливаться не будем, потому что напиток этот — живая классика, и не так уж важно, кто и когда его изобрёл.
В 1939 газета «Нью-Йорк Хералд Трибьюн» упоминает некое антипохмельное питьё от Джорджа Джессела, состоящее из водки и томатного сока. Бармен Фернанд Петио позже усовершенствовал коктейль, сделав его вкус интереснее. Именно он, как считается, назвал своё детище в честь дочери Генриха VIII и Екатерина Арагонской королевы Марии I Тюдор.
Так кто же она такая?
За пять лет правления этой женщины (1553-1558) в Англии было сожжено на кострах более 300 протестантов знатного происхождения. Мария казнила несколько своих родственников. За политические и религиозные убеждения людей бросали в темницы. Засилье испанцев при дворе королевы (Мария вышла замуж за Филиппа Габсбурга, впоследствии Филиппа II, короля Испании) раздражало англичан. В народе распространились рисунки, аналоги наших лубков, которые изображали Марию Тюдор рабыней испанцев.
В 1558 году Англию накрыла мощнейшая эпидемия «лихорадки», которая по количеству жертв успешно соперничала с чумой. От этой болезни, вероятно, умерла и Мария I.
После восшествия на трон её единокровной сестры Елизаветы за Марией закрепилось прозвище Кровавой. В народе её называли Кровавая Мэри. На родине ей не поставили ни одного памятника, а в истории и искусстве её помнят лишь как тирана и кровопийцу. Правление Марии Тюдор породило множество мифов и легенд, включая истории о том, что она была проклята из-за своей жестокости и что её призрак появляется в разных частях Англии во время полнолуния.
Но довольно истории, перейдём к более приятной части — для вас
Рецепт коктейля «Кровавая Мэри»
Для приготовления напитка понадобятся следующие компоненты:
- Водка — 50 мл
- Томатный сок — 100 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Вустерский соус — 10-15 капель
- Табаско — по вкусу (обычно используют 1-2 капли)
- Соль и перец по вкусу
Для украшения:
- Стебель сельдерея или оливки
- Ломтик лимона
- Соль и перец (по желанию)
Шаг 1: Налейте водку в высокий стакан и добавьте лёд.
Шаг 2: Добавьте в тот же стакан томатный и лимонный соки.
Шаг 3: Приправьте коктейль Вустерским соусом, табаско, солью и перцем по вкусу.
Шаг 4: Перемешайте коктейль и украсьте ломтиком лимона, оливками или сельдереем.
Шаг 5: При желании обрамите края стакана смесью соли и перца.
Кстати, поляки считают «Крваву Маньку» (так они её в Польше называют) своим национальным и очень патриотичным коктейлем — ингредиенты напоминают им цвета государственного флага. Сначала наливают сок, а потом, по лезвию ножа — чтобы не смешалось — водку. Хотя, конечно, водка не белая, а прозрачная. Но когда поляки упускали повод чем-нибудь погордиться? Наверняка ещё и свою историю придумали, доказывая, что коктейль на самом деле польский.
Но мы-то с вами знаем, что этот напиток — единственное светлое напоминание о королеве Марии I Тюдор. Блесните знаниями в компании друзей пятничным вечером, им понравится ;)
