Всем доброго времени суток и отличного настроения!)
Иногда хочется просто вкусного жареного мяса, этот рецепт как раз на такой случай, простой и очень быстрый! Приступим!
Ингредиенты:
Говядина (вырезка, толстый или тонкий край) - 0,5кг.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Лук - 0,5кг.
Соль, перец - по вкусу
1. Говядину режем на небольшие кусочки. У меня был толстый край на кости, кость я срезал и оставил только мякоть. Для этого рецепта лучше брать именно нежные части говядины, такие как толстый или тонкий край или же вырезку, чтобы мясо получилось сочным и мягким.
2. Ставим сковороду на плиту, добавляем растительное масло и как только появится легкий дымок - сигнал, что масло хорошо разогрето - перекладываем говядину в сковороду. Поджариваем мясо до золотистой корочки минут 5-6 не помешивая. Таким образом наше мясо запечатается и все соки и вкусы останутся внутри.
3. Пока жарится мясо нарезаем лук. Лука нужно брать примерно столько же, сколько и мяса, он еще ужарится.
4. Когда мясо с одной стороны обжарилось переворачиваем его и солим. Огонь не убавляем.
5. Сразу после того как посолили добавляем порезанный лук и пока что не перемешиваем, даем мясу минут 5 подрумяниться с другой стороны все еще на большом огне.
6. Теперь перемешиваем, перчим, досаливаем и на среднем огне жарим до готовности лука периодически помешивая.
7. Наша жареная с луком говядина готова! Подавать можно с любым гарниром. Я, например, подал с картофельным пюре и с овощной солянкой из свеклы и моркови, рецепт которой также есть у меня на канале. Приятного аппетита!)
Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на канал! У нас много вкусных рецептов!
Если у вас есть какие-то вопросы или советы - пишите в комментариях, буду рад ответить!)