Рамадан - это время для духовного размышления, самодисциплины и объединения общества. Пост от рассвета до заката - неотъемлемая часть священного месяца для каждого мусульман. По мере приближения Рамадана 2023 важно подготовиться физически и морально к этому священному периоду.
Здоровая и сбалансированная диета может нам поддерживать уровень энергии во время поста и предотвратить чувство вялости и слабости. Одним из моих любимых блюд, которое обеспечивает необходимыми питательными веществами и сохраняет чувство сытости на долгое время, является пшенная каша с финиками и курагой.
Пшено - безглютеновое зерно, богатое клетчаткой, белком и необходимыми витаминами и минералами (витамины B1, B5, B6, H, PP, кремний, магний, фосфор, железо, цинк). Это отличный источник энергии, который поддерживает в нас чувство сытости в течение более длительного периода.
Финики и курага - отличный источником энергии, богатые необходимыми витаминами и минералами (витамины А, B2, Е, РР, бэта-каротин, калий, кальций, кремний).
Объединив эти три ингредиента в кашу, получается вкусное и питательное блюдо, которое поможет чувствовать себя хорошо во время Рамадана.
На 4-6 порций понадобится:
🔘 150 грамм пшена;
🔘 0,5 л воды;
🔘 0,5 л молока;
🔘 75 грамм нарезанных фиников
🔘 75 грамм нарезанной кураги
🔘 80 граммов меда
🔘 1/4 чайной ложки соли
🔘 1 чайная ложка молотой корицы
🔘 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
✔️ В кастрюлю среднего размера добавьте тщательно промытое пшено и 0,5 л воды.
✔️ Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите кашу в течение 15 минут или пока вода не впитается, и пшено не станет мягким.
✔️ Затем добавьте 0,5 л молока, нарезанные финики и курагу, мед, соль, молотую корицу и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. и хорошо перемешайте.
✔️ Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите еще 10 минут или пока каша не загустеет, а финики и абрикосы не станут мягкими.
✔️ Подавайте пшенную кашу горячей, украсив орехами, семечками или фруктами.
Каша с сухофруктами - отличный вариант Сухура: сытная, питательная и легко усваивается, что делает ее идеальным блюдом для начала дня.
Пусть Рамадан будет легким и ваши молитвы будут приняты, сестры и братья!