Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и легкого супа. Готовить его очень просто, а результат, надеюсь, вас порадует!
Что нам понадобится :
Картофель 3-4 шт.
Рис - 4 ст.л
Фарш - 300 гр
Цветная капуста - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец, петрушка по вкусу
Наливаем в кастрюлю, примерно 3 л.воды и ставим на сильный огонь.
Пока вода закипает, очищаем картофель лук и морковь.
Картофель нарезаем кубиками. Морковь измельчаем на тёрке, а лук мелко шинкуем.
На сильном огне обжариваем лук.
Потом добавляем к луку морковь
Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю картофель и рис заранее промытый под проточной водой.
Варим 5 минут и добавляем обжаренные лук с морковью и солим по вкусу.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим ещё около 5 минут.
В это время подготовим фарш. Добавим немного перца и соли. Если фарш очень плотный, то можно добавить пару столовых ложек воды. И хорошо его отбиваем. Далее формируем фрикадельки.
В кастрюлю добавляем цветную капусту (у меня была замороженная) следом отправляем фрикадельки и перчим. Варим все ещё минут 10 и в самом конце добавляем свежую или сушёную зелень.
Суп готов!
Приятного аппетита !