Для местных жителей чай является самым любимым напитком. В любой непонятной ситуации в Турции пьют чай. Ни одна встреча и беседа не обходится без чайной церемонии.
Так же это является жестом гостеприимства. В любом магазине в Турции вам наверняка предложат выпить чашку чая. И, если у нас в стране считается вежливостью отказаться от этого предложения, то в Турции совсем наоборот. Если предлагают чай, не отказывайтесь, иначе можете невольно обидеть человека. К тому же чай в Турции такой вкусный, что отказаться просто нет вариантов.
Пьют чай в Турции из небольших стаканов, похожих по форме на тюльпан. Считается, что такая форма позволяет дольше сохранять напиток горячим. Так же по правилам стаканчики идут в комплекте с блюдцами.
Заваривают чай в двойных чайниках – чайданлык. В верхний засыпают чайный порошок, а в другой наливают воду и ставят на огонь.
Конечно же в Турции есть популярные сорта чая. От разнообразия ассортимента на полках в магазинах разбегаются глаза. Марка чая Çaykur - одна из самых популярных в Турции. Его предпочитают местные жители и советуют туристам. В магазинах даже можно встретить упаковки этого чая весом в 5 кг!
Купить чай в Турции можно абсолютно везде. На рынке, в сувенирных лавках, в супермаркетах.
Интересный факт: часто в Турции открываются специальные вакансии. Есть сотрудник, который в течение дня занимается только приготовлением чая и раздачей его на столы другим.
В общем, Турцию можно смело называть странной чая, ведь она и этот прекрасный напиток неразлучны!