Вкусная домашняя выпечка из песочного теста на кефире. Рогалики получаются нежными, рассыпчатыми и очень ароматными. Рогалики с вареной сгущенкой прекрасное лакомство, которое подходит для любого случая, от домашнего чаепития до праздничного угощения. Кроме того, приготовление рогаликов не требует много времени и усилий, поэтому это отличный вариант для тех, кто любит самостоятельно готовить вкусные и простые десерты.
Ингредиенты
- ТЕСТО
- Мука пшеничная — 350 гр
- Кефир — 150 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 10 гр
- Ванильный сахар — 10 гр
- Соль — 1/3 ч.л
- Сахар — 50 гр
- НАЧИНКА
- Сгущенка вареная — 1/2 банки
- Сахар — 50 гр для обваливания
Как приготовить рогалики с вареной сгущенкой
Разрыхлитель высыпаем в кефир и перемешиваем.
Муку просеиваем в глубокую миску и делаем углубление. Всыпаем сахар, соль, добавляем ванильный сахар. Добавляем яйцо и вливаем растительное масло. Вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто.
Тесто не нужно долго месить — его нужно лишь собрать воедино в один комок, чтобы все ингредиенты соединились. Тесто получается мягким и нежным, добавлять муку больше не нужно.
Стол подпыляем мукой и сразу раскатываем тесто в круглую лепешку толщиной около 3 мм.
Разрезаем тесто на узкие треугольники. На краешек каждого кусочка выкладываем половину чайной ложечки вареной сгущенки.
Заворачиваем краешек теста со сгущенкой и аккуратно залепливаем по краям, чтобы начинка не вытекала, а затем сворачиваем в рулетик и кладем рогалик на стол хвостиком вниз.
На плоскую тарелку насыпаем сахар и обмакиваем верх рогалика в сахаре. Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем рогалики со сгущенкой в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.
Рогалики с вареной сгущенкой пошаговый видео рецепт
Фото и видео Галина Кухня