Приветствую всех на моём канале!
А вы про такую слышали? Если нет, то рассказываю.
Рыба игла относится к морским, пресноводным, характеризуется чрезвычайно вытянутым телом, хвостовой плавник как правило очень маленький либо полностью отсутствует. Голова имеет трубкообразное рыльце, питается рыба ракообразными. Размер взрослых особей варьируется до 90 см.
Дело было так, в очередной раз мы приехали на сельскохозяйственную ярмарку и увидели в продаже это чудо природы.
Рыбы была свежемороженая 200 рублей за штуку, возиться с такой я не очень люблю, но всё же не смогла пройти мимо.
Продавец сказал, что рыба игла не очень то и костлявая, берут её для жарки, ну и в тоже время порекомендовал купить, уже готовую копчёную рыбу по соседству.
Цена копчёной рыбы 1 000 рублей за кг. Одна рыба весом 250-300 гр.
Нам достался экземпляр холодного копчения за 300 рублей.
Позже, когда мы прошлись чуть дальше, увидели ценник ниже, но рыба была уже куплена.
По вкусу рыба игла напомнила нам судака, филе белое, нежное и мягкое, кроме хребта, костей не обнаружили.
Чешуя при чистке легко отходит от рыбной тушки. Кроме чуть специфического запаха, лично мне всё понравилось.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Надеюсь она оказалась вам интересна и полезна!
Подписывайтесь на мой канал, у меня ещё есть много чего интересного!
Заранее благодарю за подписку, лайки и комментарии! Вам не сложно, а они помогают каналу развиваться!