Шашлык - это блюдо, которое популярно по всему миру, и каждая страна имеет свой уникальный рецепт приготовления. В этой статье я расскажу о классическом рецепте шашлыка, который готовят во многих странах.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шейки или говядины
- 2 большие луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного вина
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотой паприки
- Соль по вкусу
Шаги приготовления:
Нарежьте мясо на кусочки примерно 3-4 см в длину и поместите их в большую миску.
Добавьте нарезанные луковицы, оливковое масло, красное вино, соевый соус, сахар, молотый кориандр, черный перец, кумин и молотую паприку в миску с мясом. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Покройте миску пленкой и оставьте на 4-6 часов (или на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось маринадом.
Нанизывайте мясо на шампуры, предварительно пропитанные маслом, чтобы мясо не прилипало к ним.
Разогрейте гриль или сковороду на высокой температуре. Положите на гриль шампуры с мясом и жарьте, переворачивая каждый шампур время от времени, пока мясо не станет золотистым с обеих сторон и не будет готово до состояния, которое вам нравится.
Посолите готовый шашлык по вкусу.
Классический шашлык готов! Подайте его со свежей зеленью, помидорами, лимоном и лавашем. Шашлык можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски.
Приятного аппетита!