Штрудель - это традиционное австрийское блюдо, состоящее из тонкого теста, наполненного вкусной начинкой из яблок, изюма, орехов и специй. В этой статье я поделюсь рецептом приготовления классического австрийского штруделя с яблоками.
Ингредиенты
Для приготовления штруделя нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: 2 стакана муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя
- Для начинки: 3-4 кислых яблок, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана орехов, 1 чайная ложка корицы, Щепотка мускатного ореха
Приготовление
1. Сначала мы разминаем тесто и делим его на две равные части. Затем мы раскатываем каждую часть в прямоугольник. На один прямоугольник теста мы намазываем растопленное сливочное масло и посыпаем его сахарной пудрой. На другой прямоугольник мы выкладываем нарезанные кубиками яблоки, изюм и цукаты. Мы также посыпаем этот слой корицей.
2. После этого мы складываем слои теста друг на друга, совмещая края, и закрепляем их вилкой. Мы украшаем штрудель разрезами в форме треугольников по краям. Затем мы выпекаем штрудель в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 30 минут до золотистого цвета.
3. Готовый штрудель мы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Штрудель обычно подают с ванильным мороженым, сливками или соусом. Приятного аппетита!
Заключение
Когда вы попробуете штрудель, вашими любимыми станут его хрустящая корочка и мягкое внутреннее наполнение. Это идеальный десерт на любой праздник. Приготовление штруделя может показаться сложным, но на самом деле это очень просто. Самое главное - это соблюдать точные пропорции ингредиентов и тщательно вымешивать тесто. Приятного аппетита и наслаждайтесь этим вкусным традиционным лакомством со своей семьей!