При выборе креветок стоит обращать внимание на упаковку. В некоторых из них пишется калибровка, например, 20/25. Это обозначает то, что в 1кг креветок находится 20-25 штук. Следовательно, можно сделать вывод об их размерах. 5-10 штук это большие креветки, а 50-60 это очень уж маленькие морепродукты.
Перед тем как продолжить, напоминаю подписаться на канал, чтобы не пропускать новые интересные статьи.
Также при покупке следует обращать внимание на количество глазури. Это та наледь на креветках, которая продается вместе с морепродуктом. Соответственно, чем больше глазури, тем больше воды приобретается вместе с креветками.
При приобретении креветок в магазине, зачастую они красного цвета. Это обозначает то, что они уже вареные. Иногда можно встретить сырые, которые имеют серый и зеленоватый цвет.
Креветки могут продаваться с головами или уже чищеные. Нечищеные креветки, если они уже вареные, стоит выбирать в случаях, когда ими нужно украсить какое-то блюдо. В противном случае покупатель приобретает немного лишнего веса, который впоследствии окажется в мусоре. Лучше всего приобретать креветки с головами в сыром виде.
Если стоит цель приобрести живых креветок, то лучше выбирать тех, которые двигаются и проявляют большую активность. Если же такой возможности нет, приходится выбирать уже из неживых. Первое на что стоит обратить внимание – они должны лежать во льду или в холодильнике. Нужно взять креветку в руки, если панцирь стал мягким и легко продавливается пальцем, значит креветка уже не свежая. Голова свежей креветки должна крепко держаться на туловище. Такие креветки можно брать, но сразу же по приходу домой их следует почистить и приготовить, так как за пару часов нахождения в теплом помещении они начнут плохо пахнуть. Если их положить в холодильник и оставить на 5-6 часов, скорее всего они также начнут пахнуть.
Из этого следует сделать вывод, что не совсем свежие креветки можно покупать, но если сразу готовить. В противном случае, следует покупать живых.
Делитесь своим мнением в комментариях, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, рассказывайте друзьям. А пока вы еще здесь, рекомендую посмотреть статью о продуктах, повышающих гемоглобин в крови - https://dzen.ru/a/ZAof0E_J40-4cd1d?share_to=link