Загадочный витамин А – что же это такое? Антиоксидант? Ретинол? Бета-каротин? Кратко, витамин А – это группа близких по химическому строению веществ.
Сейчас, после зимы, нашему организму нужна витаминная встряска! Кожа бледная, волосы потеряли блеск от перепадов температуры, а избыток искусственного света повлек за собой сухость в глазах. Исправит ситуацию витамин А – главный по защите организма в межсезонье!
Правило №1
Чтобы взять весь максимум от витамина А, необходимо грамотно сочетать в своем рационе продукты растительного и животного происхождения!
Одной из самых популярных форм витамина А является ретинол. В чистом виде его можно получить только из продуктов животного происхождения:
· Мясо
· Рыба (жирные сорта)
· Молочные продукты (молоко, сливки, сметана, масло)
· Яйца
То есть, выбирая на завтрак омлет, на обед – солянку, а на ужин – творог, вы обеспечиваете себя мощной дозой ретинола.
А вот всем известный бета-каротин – это лишь предшественник витамина A. Только несколько его молекул направлены на выработку витамина, однако этот факт не делает его менее полезным для организма.
Лидеры по содержанию бета-каротина:
· Батат
· Морковь
· Шпинат
· Кудрявая капуста
· Салат римский
Правило №2
Несмотря на распространённое мнение, бета-каротин содержится не только в красных и оранжевых овощах, но и в зеленых.
Он поддерживает здоровое обновление клеток, защищая их от преждевременного старения. А ещё бета-каротин – настоящий маст хэв для красивого загара, поэтому если вы собрались в жаркие страны, то обязательно обогатите свой рацион продуктами с этим антиоксидантом. Он обезопасит вашу кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
Правило №3
Витамин А не любит тепловую обработку, так как при длительном приготовлении его содержание в продуктах может снизиться на 40%.
Это подтверждает правило, что нет ничего полезнее, чем свежие овощи и натуральные свежевыжатые соки. Суточная норма витамина A зависит от возраста и пола! В среднем женщине требуется всего 700 мкг, в то время как мужчине – 900.
Правило №4
Для правильного усвоения витамина А сочетайте продукты, богатые этим витамином, с жирной пищей! Например, говяжья печень, сливки, йогурт, сыр, цельное молоко, жирная рыба или оливковое масло.
Правило №5
Переизбыток витамина А чреват не улучшением внешнего вида и здоровья в целом, а резким ухудшением: шелушение кожи, сухость губ, выпадение волос, раздражительность, головные боли и другое.
Первые признаки гипервитаминоза:
· Жесткие волосы и сухая кожа
· Потрескавшиеся губы
· Тошнота
· Повышенная сонливость
· Боль в животе
Будьте аккуратны при приеме аптечных витаминов и обязательно проконсультируйтесь с врачом. А вот с обычными продуктами питания излишняя бдительность не нужна, так как получить переизбыток натурального витамина A из них практически невозможно.
Питайтесь сбалансировано и будьте здоровы!💚