Самая бюджетная каша, при умелом приготовлении, может стать самой вкусной и любимой! И самое главное - легкая в приготовлении! На 4 порции царской перловки нам понадобятся: 1 стакан перловки, 400 г мяса (у меня свинина, почечная часть), 1 небольшая морковка, 1 небольшая луковица, подсолнечное масло, соль, перец, смесь перцев, куркума, паприка, 4 стакана кипятка. За счет предварительной обжарки, перловка остается цельной, не разваливается, а внутри мягкая. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Будет много интересного!
Самая бюджетная каша, при умелом приготовлении, может стать самой вкусной и любимой! И самое главное - легкая в приготовлении!
На 4 порции царской перловки нам понадобятся: 1 стакан перловки, 400 г мяса (у меня свинина, почечная часть), 1 небольшая морковка, 1 небольшая луковица, подсолнечное масло, соль, перец, смесь перцев, куркума, паприка, 4 стакана кипятка.
- На горячей сковородке с подсолнечным маслом обжариваем мясо со всех сторон.
- Добавляем лук и морковь, обжариваем все вместе.Можно добавить кусочек сливочного масла.
- Посыпаем солью и перцем по вкусу, добавляем немного паприки, смеси перцев и куркуму, и заливаем стаканом кипятка. Тушим до испарения воды.
- Перловку хорошо промываем в холодной воде и высыпаем на сковородку с мясом. Обжариваем крупу вместе с мясом 5 минут, постоянно помешивая.
- И потом заливаем 3-мя стаканами кипятка, накрываем крышкой и на маленьком огне. в течение 40 минут, доводим до готовности.
За счет предварительной обжарки, перловка остается цельной, не разваливается, а внутри мягкая.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Будет много интересного!