Один из немногих рецептов, который я никогда не перестану готовить. Вся семья его обожает и ждёт с нетерпением, когда я начинаю его готовить. Что мне нравится в этом блюде, так это то что нужно минимум ингредиентов и минимум времени. К тому же за раз это съесть сложно, а значит что останется и на завтра, а может и послезавтра.
Главный плюс этого блюда в том, что его можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Нежность, лёгкость и воздушность - это то, что сочетает в себе данное блюдо. Оно очень мягкое и нереально вкусное, что хочется его скушать в любой момент. Давайте я вам расскажу что это и как готовится!
Как готовить:
Разбиваем 4 яйца (берём первую категорию яиц) и смешиваем с 1/2 чайной ложкой соли (соль желательно брать мелкого помола) Хорошенько взбиваем
Постепенно вливаем 400-500 мл молока и продолжаем взбивать до однородного состояния и цвета
Процеживаем 200 грамм муки через ситечко, чтобы не было комочков и мука насытилась кислородом (не забывайте это делать со всеми мучными блюдами)
Продолжаем взбивать венчиком до загустения (следите чтобы не было комочков и масса была однородной)
Выкладываем на противень пергаментную бумагу и выливаем наше тесто на неё, стараясь разровнять равномерно (следим чтобы ничего не вытекало и не протекало) Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку на 20-30 минут, при температуре 180 градусов (следим чтобы ничего не подгорело)
Выкладываем нашу выпечку на ровную поверхность и даём ей остыть 5-10 минут. Делаем её ровную, выпуклости приминаем. Намазываем сверху творожный сыр или сливочное масло (в моём случае был сыр), чтобы вся поверхность была равномерно промазана
Нарезаем 10-15 оливок на мелкие колечки и равномерно распределяем по всей поверхности, чтобы не было слишком много пробелов. Затем начинаем аккуратно сворачивать в рулет
Когда нашу выпечку свернули в рулет, кладём её на бумагу и также сворачиваем. По бокам закручиваем бумагу как у конфетки и убираем рулет в холодильник на 20-30 минут
Вот такая вкуснятина у нас получилась! Кушайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Рецепт:
- Яйца 4 шт.
- Соль половина ч. л.
- Молоко 400-500 мл.
- Пшеничная мука 200 гр.
- Сливочное масло 1 ст. л.
Перемешать всё содержимое.
Положить пергамент на противень и вылить смесь на него.
Выпекать при температуре 180 гр. 25-30 мин.
Достать из духовки и сделать выпечку плоской.
Намазать сливочным маслом и посыпать заранее нарезанными маслинами.
Свернуть в рулет и оставить на 20-30 мин. (можно в холодильнике)
Развернуть, снять пергамент и нарезать.