Бисквит на молоке — отличная основа для любого торта. Он получается невероятно мягким и не крошится при нарезке. А ещё он очень вкусный, мои детки кушают его просто так.
Итак, для приготовления бисквита нам понадобится:
- 2 яйца
- 100 гр. сахара
- соль щепотка
- 40 гр. сливочного масла
- 80 гр. молока
- 110 гр. муки
- 5 гр. разрыхлителя
Прежде чем готовить, включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Теперь в миску отправляем яйца
Сахар
И соль
Взбиваем на высокой скорости миксера 3-5 минут. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера.
В два этапа вводим муку с разрыхлителем.
Также каждый раз взбиваем миксером.
В кружке смешиваем сливочное масло и молоко
Отправляем их в микроволновку, доводим до горячего состояния. Масло должно полностью растворится. Но кипятить смесь не нужно.
Вливаем горячие молоко с маслом в тесто.
Взбиваем миксером пол минуты до объединения. Наше тесто готово.
Берем любую удобную вам форму. Застилаем её пергаментом.
Переливаем тесто в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15-20 минут.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Она должна выходить из теста сухой. Достаем из духовки и даём бисквиту остыть.
Наш бисквит готов.
Мы готовим трайфлы - десерт в стаканчике, поэтому на этом этапе мы не заканчиваем.
Бисквит должен полностью остыть. Затем ломаем его на небольшие кусочки и отправляем в блендер.
Повторяем несколько раз. Измельченный бисквит убираем в какую-либо ёмкость.
Закрываем измельченный бисквит либо крышкой от миски, либо пакетом и будем подготавливать следующие составляющие наших трайфлов - крем и ягодную прослойку. А как их приготовить я расскажу в следующем посте. Заходи и подпишись, чтобы не пропустить. Этот пост и следующий я закреплю в подборку "Десерты, перекусы", чтобы Вы могли найти их быстрее.