Еще один сегодняшний рецепт - простой, полезный салат из краснокочанной капусты. Такая капуста - просто кладезь полезных веществ, витаминов и минералов, ну и к тому же салат очень красивый, яркий, радует глаз, что тоже немаловажно, пока за окном бесконечная зима. Ещё и название такое подходящее. Так что рекомендую! Нам потребуется: Капуста краснокочанная - 200 г, горошек зелёный консервированный – полбанки (200 г), лук репчатый, лучше красный - 1 мален.шт., масло растительное - 2 ч.л., уксус яблочный 6% - 1 ч.л., соль, зелень для подачи. Приготовление: А как вы относитесь к такой капусте?
Еще один сегодняшний рецепт - простой, полезный салат из краснокочанной капусты. Такая капуста - просто кладезь полезных веществ, витаминов и минералов, ну и к тому же салат очень красивый, яркий, радует глаз, что тоже немаловажно, пока за окном бесконечная зима.
Ещё и название такое подходящее. Так что рекомендую!
Нам потребуется:
Капуста краснокочанная - 200 г, горошек зелёный консервированный – полбанки (200 г),
лук репчатый, лучше красный - 1 мален.шт.,
масло растительное - 2 ч.л.,
уксус яблочный 6% - 1 ч.л.,
соль, зелень для подачи.
Приготовление:
- Капусту очистите от верхних грубых/вялых листиков. Порежьте тонкой соломкой. Выложите в салатник, присыпьте щепоткой соли, помните капусту руками до выделения сока.
- Горошек отцедите от жидкости, добавьте к капусте.
- Луковицу меленько нашинкуйте, добавьте к салату.
- Посолите, перемешайте.
- Поскольку в состав салата не входят ингредиенты, содержащие кислоту, рекомендую подкислить его соответствующей заправкой. Для приготовления заправки смешайте масло и уксус до состояния эмульсии.
- Полейте подготовленной заправкой наш салат. Обратите внимание, солить овощные салаты необходимо перед заправкой, поскольку соль в масле не растворяется.
- Подавайте наш яркий, красочный салат с краснокочанной капустой как гарнир к запеченной рыбе, жареной курице или свинине.
А как вы относитесь к такой капусте?