В 2019 году мы приняли решение выходить с франшизой Франшиза чикен-кафе Kannam Chicken на внешние рынки. Первым выбрали Казахстан.
Очень быстро открыли несколько филиалов по франшизе и активно работали. Мы обучили партнеров нашему ноу-хау по приготовлению корейской курочки, обучали нюансам маркетинга в общепите и сопровождали по всем вопросам.
Все шло по плану. Но, через некоторое время мы узнаем, что несколько партнеров, объединившись, решили выйти из под франшизы, сделав копию нашего проекта, назвав его: KANNAM KITCHEN Меню и логотип остались прежними, только буквы в лого местами поменяли. Гениально? Название не стали сильно менять, скорее всего, потому что бренд уже стал известен и, наверно, не хотели тратить деньги на новую вывеску.
Так и работали. Конечно, ингредиенты начали добавлять не оригинальные (наши с Южной Кореи), а это прямым образом влияет вкус блюд (в общепите строго не рекомендую экономить на качестве ингредиентов). Но, как правило, это приводит к тому, что клиенты