215,2 тыс подписчиков

Российские отели обяжут ввести бесплатный алкоголь по системе «все включено»

10 марта 202310 мар 2023

1 мин

Росстандарт согласовал перечень услуг в отелях, которые должны предоставляться по системе «все включено» и «ультра все включено». Новые требования прописаны в национальном стандарте «Туризм и сопутствующие услуги. Услуги средств размещения „Все включено“ и „Ультра все включено“. Общие требования». Новый ГОСТ вступает в силу с 30 июня. Так, согласно новому ГОСТу, отельеры, предлагая услуги по системе «все включено», обязаны будут предоставлять алкогольные напитки российского производства в неограниченном количестве на обеде и ужине. При этом отмечается и вид алкогольных напитков. Пиво должно быть не менее одного вида, вино — не менее трех видов (сухое / полусладкое красное/белое), крепкий алкоголь — не менее двух видов и коктейли на его основе. Безалкогольные напитки предоставляются в неограниченном количестве в течение дня. По системе «ультра все включено» в барах отеля должно быть представлено также шампанское в неограниченном количестве на завтраке для категорий отелей «пять звезд».

Новый ГОСТ вступает в силу с 30 июня.

Так, согласно новому ГОСТу, отельеры, предлагая услуги по системе «все включено», обязаны будут предоставлять алкогольные напитки российского производства в неограниченном количестве на обеде и ужине. При этом отмечается и вид алкогольных напитков. Пиво должно быть не менее одного вида, вино — не менее трех видов (сухое / полусладкое красное/белое), крепкий алкоголь — не менее двух видов и коктейли на его основе. Безалкогольные напитки предоставляются в неограниченном количестве в течение дня.

По системе «ультра все включено» в барах отеля должно быть представлено также шампанское в неограниченном количестве на завтраке для категорий отелей «пять звезд». Для всех других отелей ассортимент крепких алкогольных напитков возрастает до пяти видов. Алкогольные коктейли на их основе должны быть не менее семи видов, отмечается в стандарте.

Кроме того, в стандарте прописаны требования к работе барам. В частности, по системе «ультра все включено» не менее одного бара в отеле должно работать круглосуточно.

Также указаны требования к кухне. Например, на завтрак должны подаваться каши, мюсли, сухие завтраки, блины, оладьи, запеканки, молочная продукция и блюда из яиц. На обед и ужин — холодные закуски и от четырех до шести основных блюд. В отелях по системе «ультра все включено» должно быть предусмотрено питание для вегетарианцев, а также диетическое питание.

Помимо этого, в новом ГОСТе прописаны также требования к номерам в отелях, развлекательные и спортивные мероприятия, которые оказываются на его территории, детских услуг, услуг спа-салона, а также развлекательные мероприятия в бассейне и аквапарке.