Я люблю готовить полуфабрикаты, процесс лепки пельменей или вареников – это как Антистресс, но иногда просто нет много времени на лепку, а приготовить своими руками вкусный праздничный ужин очень хочется. Тогда я леплю манты, и лепить их не трудно и очень занятно.
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко – 200 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Масло растительное – 80 мл.
- Мука – 400-500 гр.
-Фарш – 400 гр.
- Капуста – 100 гр.
- Лук – 1 шт.
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1) Тесто на манты сделать очень просто: молоко, яйцо, соль и растительное масло соединяем, перемешиваем и вводим просеянную муку. Замешиваем тесто и даем полежать ему в холодильнике минут 30.
Готовим начинку: фарш я беру смешанный говядина и свинина, нарезаем мелко лук и капусту, она дает сочность. Добавляем соль и перец.
2) Можно добавить немного холодной воды, примерно 50 мл в начинку, манты будут сочнее. Перемешиваем фарш руками до однородности.
3) Раскатываем из теста маленькие тонкие круглые заготовки.
4) В центр выкладываем по 1 ложки начинки, середину залепляем.
5) Края соединяем друг с другом, получаем красивые манты. Отвариваем манты в мантоварке 40 минут, не забыв смазать форму растительным маслом.
6) Подаем манты к столу горячими, добавим масло, сметану или майонез, приятного аппетита!
Согласны, что простой рецепт! А мы и дальше будем радовать вас новыми полезными рецептами.