Особенно этот способ приготовления вкусных наваристых щей актуален в пост, когда многие отказывают себе в употреблении мяса.
Вкусные щи можно приготовить совсем без мясной составляющей. Например, с фасолью, на грибном или рыбном бульоне. Однако, чтобы это первое блюдо получилось не менее сытным, я рекомендую немного иначе подойти к их приготовлению.
Однако, никто не запрещает по этому же рецепту готовит и обычные щи на наваристом мясном бульоне. Блюдо от этого только выиграет.
Бульон нужно отварить до готовности отдельно.
Затем в достаточно вместительной сковороде - с толстым дном и стенками нужно приготовить поджарку.
Для чего на растительном масле обжарить лук, добавить к нему тертую на терке морковь.
А после сюда же нужно добавить нашинкованную тонкой соломкой капусту.
Сначала обжарить овощи на огне средней интенсивности примерно минут 10, затем добавить томатную пасту и тушить еще минут десять.
Готовую овощную поджарку добавить в мясной бульон, куда добавить картошку, специи и пряности.
Доварит щи, как обычно до готовности.
А Вы пробовали такой необычный способ приготовления щей? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе