Ингредиенты
Мука пшеничная-550 г
Сливочное масло-250 г
Варенье - 350 г
Яйца-2 штуки
Сахар-170 г
Сода-1/2 ч. л.
Способ приготовления
Размягченное масло смешать с сахаром и взбить миксером:
Затем поочередно добавить яйца, снова перемешать :
В отдельной миске просейте пшеничную муку с пищевой содой. Небольшими порциями добавляйте мучную смесь в масляную смесь, перемешивая тесто каждый раз после добавления муки. В зависимости от размера яиц и качества муки вам может потребоваться больше или меньше муки. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и образовывать хорошую чашу.
Готовое тесто делим на 2 части, одна часть должна быть немного меньше второй (1/3 и 2/3). Сформируйте небольшую порцию в миску, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час:
На форму для запекания (диаметр 35 см)выложить лист и выложить на него тесто.
Выложите джем ложкой на основу теста.
Оставшееся охлажденное тесто натереть на крупной терке. Посыпьте заготовку тертым тестом, а затем слегка надавите на нее руками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (25-30 минут).: