Возьмите 72 кг красных крепких помидоров, 4 столовые ложки сливочного
масла, 2-3 небольшие головки репчатого лука. 200 г сыра или брынзы
1 яйцо, пучок мелко нарезанной зелени, 1/2 стакана сметаны, соль, перец
Срезаем у помидоров верхушку, удаляем мякоть и. перевернув овощи, даем им стечь. Тем временем из вынутой мякоти, половины сливочного масла и мелко нарубленного лука сделать соус.
Брынзу размять со взбитым яйцом, зеленью. Этой массой наполнить помидоры, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла, залить готовым соусом. Поставить тушить в духовку на средний огонь. Помидоры не должны развалиться. Перед подачей на стол полить сметаной.
Есть еще один способ фаршировки помидоров.
Возьмите 8 штук крепких красных томатов средней величины. 1 скумбрию
горячего копчения, 1 свежий огурец, 1 столовую ложку растительного маасла, 1 чайную ложку горчицы и уксуса. 1 небольшую головку репчатого лука,2 столовые ложки мелко нарезанной зелени.
Рыбу, предварительно удалив кости, измельчить. С снять кожу, нарезать его на маленькие кусочки, добавить масло, горчицу, уксус, лук, зелень и соединить со скумбрией. Положить фарш в помидоры, из которых вынули мякоть. Кстати. ее тоже можно присоединить к начинке. Запечь в духовке.
Нравятся рецепты? Подписывайтесь на нас!
