Блюда в горшочке всегда вкусные, их почти невозможно испортить, разве что пересолишь или переперчишь, но мы не будем этого делать.
Горшочки есть порционные, и у меня они есть, но, после того как я завела себе большой горшок, маленькие пылятся на антресолях. Большой горшок мне очень нравится, накидал туда всего на всю семью, поставил в печку и отдыхаешь, ждешь, когда оно само приготовится. Красота!
Сегодня в горшок я накидаю фасоль (0,5 стакана), капусту (примерно 200 гр), лук (1 шт), морковь (1 шт), копченую колбаску (1 шт примерно 200 гр), чеснок (2 зубчика), соль (0,5 ч ложки), молотый черный перец (0,5 ч ложки), бульон (0,5 стакана), аджика (1 ч ложка).
Лук и морковь режем и обжариваем на растительном масле
Собираем горшочек в таком порядке:
1) капуста, нарезанная квадратиками
2) фасоль (либо консервированная, либо предварительно отваренная)
3) колбаска
4)лук с морковью и чеснок. В этот момент солим и перчим
5) а вот и бульон
В бульоне размешиваю ложечку аджики
Заливаю бульоном то, что уже сложено в горшочек, закрываю его и отправляю в духовку. Духовку сначала разогреваю до 180 градусов, через 30 минут температуру убавляю до 120 и запекаю еще 1,5 часа.
Вытаскиваем, перемешиваем там все вкусное и обед готов!
Получается так, как мне нравится - овощи не разварены, капуста не потеряла свою структуру. Есть вариант, оставить горшок в духовке часов на 5, но это совсем другая история, с другими вкусом и текстурой.
А пока так.
