Многие, приходя ко мне в дом, часто удивляются, зачем замачиваю орехи и бобовые. Одна женщина 👩 мне сказала, что не нужно заниматься ерундой.
А я вот так раньше тоже считала, пока не прочитала о том, что орехи и бобовые содержат в своём составе фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению фосфора. Кроме того, она не даёт усваиваться таким минералам, как магний, железо, цинк, кальций.
Все перечисленные микроэлементы важны для здоровья ногтей, волос кожи. Эти минералы просто не смогут полноценно усваиваться.
Именно из-за этого орехи так плохо поглощает организм, они выводятся из него в том же виде.
Как избавляюсь от фитиновой кислоты
Орехи замачиваю в воде, фитиновая кислота в таком состоянии исчезает, орехи становятся более питательными, идёт процесс активации. Вот из-за этого и замачиваю орехи и бобовые в воде.
Какое время требуется для замачивания орехов:
- кешью - 6 часов,
- грецкие орехи и фундук- 7 часов,
- миндаль -12 часов,
- макадия - 4 часа,
- арахис - 1час.
Замачивание для бобовых:
- фасоль - 6 часов,
- горох, чечевица - 8 часов.
🔷Все орехи ценны и полезны, но есть их нужно не более горсти в день. В большом количестве пользы они не принесут.
После замачивания орехи подсушиваю несколько минут в микроволновке.
☑️Орехи в таком виде считаются продуктом правильного питания.
Важно! Статья написана в познавательных целях. Необходимо консультироваться очно с врачом. Любые советы из интернета могут иметь нежелательные последствия.
А вы знали о том, что орехи нужно замачивать?
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мою группу в контакте, там всегда можно найти много интересных и вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию.
Я есть в одноклассниках, много интересного про здоровье, ссылка тут. Всем здоровья, добра, счастья, хорошего настроения!
У меня маленькая просьба — ставьте лайк👍, если вам нравится то, что я делаю. Поддержите меня любыми комментариями❤. Мне будет приятно, я старалась для вас.