Классический рецепт борща:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (можно использовать другое мясо)
- 3-4 средние свеклы
- 2 средние моркови
- 2 луковицы
- 3-4 средние картофелины
- 1 перец чили (по желанию)
- 1-2 лавровых листа
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- сметана (для подачи)
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кубики, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 30-40 минут.
2. Очистите и нарежьте свеклу и морковь, лук нарежьте кубиками, обжарьте их на масле на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Нарежьте картофель кубиками и добавьте вариться в кастрюлю с мясом. Добавьте обжаренные овощи и томатную пасту.
4. Добавьте перец чили, чеснок и варите на среднем огне до готовности картофеля и мяса. При необходимости, добавьте еще соль и перец по вкусу.
5. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!