Растворимый кофе и всё, что нужно о нём знать обычному человеку.

Все мы пили или продолжаем пить растворимый кофе, но знаешь ли ты что это вообще такое? Когда я узнал, я даже удивился..

Так выглядит гранулированный кофе, не путать с сублимированным. Отличие в том, что этот выглядит как скомканый порошок.

Факт первый: Растворимый кофе бодрит лучше зернового.

-Что? Но ведь все говорят, что зерновой лучше с этим справляется!

Поясняю. Я не просто так написал статью о робусте, ведь её добавляют к арабике при приготовлении твоего ежедневного кофейного напитка)

Причем тут робуста, спросишь ты, а я отвечу, как я уже писал в статье об этом сорте, в нём вдвое больше кофеина чем во всеми любимой арабике, а содержание робусты, например в сублимированом кофе, может быть и 50%, а может быть и больше.

Эх...если бы производители писали всю правду в составе...

А вот это уже сублимированный. Четкие грани и твёрдая структура, ну и само собой более высокая стоимость.

Факт второй: растворимый кофе изготавливают из низкосортного сырья.

Тут, на самом деле спорно, потому что кофе низкого качества можно наблюдать и в зёрнах (привет Якобс монарх..), об этом мы поговорим позже.

Может быть мне так повезло, но во-первых- я нашел в нем много робусты, во вторых- совсем не одинаковую прожарку, от лёгкой, до почти уголька, в третьих- много "кофейных обломков"

При изготовлении растворимого кофе используются зёрна сильной обжарки, о чём говорит горечь которую мы гасим молоком, а кто-то и сахаром, но вот о качестве самих зёрен утверждать сложно.

Я всё же склоняюсь к тому, что зерна используются как минимум среднего качества, т.к. нет смысла вываривать дорогие зёрна, они ведь всё-равно потеряют большую часть всех своих витаминов.

И как же всё-такие его делают? Способов несколько и я расскажу о них в следующей статье, ну а ты напиши в комментариях какие факты о кофе знаешь ты, но сомневаешься в них? Как наберется 5 фактов, я выложу пост с опровержением или подтверждением.