Кассуле - это традиционное французское блюдо, которое готовится из белой фасоли и мяса (обычно свинины или копчёной колбасы). Конфи из утки - это утка, которая была маринована в специях и затем готовилась в своем жире до мягкости. Вот рецепт блюда кассуле с конфи из утки: Ингредиенты: Инструкции: Приятного аппетита!
Кассуле - это традиционное французское блюдо, которое готовится из белой фасоли и мяса (обычно свинины или копчёной колбасы). Конфи из утки - это утка, которая была маринована в специях и затем готовилась в своем жире до мягкости.
Вот рецепт блюда кассуле с конфи из утки:
Ингредиенты:
- 500 г белой фасоли
- 4 стакана воды
- 1 кг конфи из утки
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 морковки, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельчённые
- 2 листа лаврового листа
- 1 чайная ложка сушёного тимьяна
- 1 чайная ложка сушёного розмарина
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Замочите белую фасоль в холодной воде на ночь. Затем откиньте воду и промойте фасоль.
- В большой кастрюле смешайте фасоль, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян и розмарин. Добавьте воду и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока фасоль не станет мягкой и пропитается вкусом овощей и специй, примерно 1,5-2 часа.
- После этого добавьте в кастрюлю конфи из утки и дайте ему прогреться на медленном огне еще 15-20 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим с кусочками свежей багетной выпечки.
Приятного аппетита!