Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин в рамках очередного визита на одно из пищевых предприятий Москвы подчеркнул важность сохранения стабильных цен на хлебобулочную продукцию. По его словам, в России не должны повышаться цены на хлеб. С таким высказыванием Мишустин выступил во время посещения московского пищевого завода «Черемушки». В конце марта 2022 года правительство выделило из государственного бюджета 2,5 млрд рублей для того, чтобы избежать скачка цен на хлебную продукцию. В итоге стоимость была зафиксирована на уровне середины марта. Стабильность цен на хлеб в первую очередь зависит от стоимости сырья. Чем она выше, тем больше оказывается и цена готового продукта, как рассказала экономист Виктория Абрамченко. Премьер-министр посетил предприятие «Черемушки» и опросил сотрудников завода по поводу последствий от введенных субсидий в размере 2,5 тыс. рублей на 1 тонну хлеба. Работники ответили, что они помогают сдержать стоимость продукции. Михаил Мишустин оценил усилия предприятия, направленные на сдерживание цен, положительно. «Важно, чтобы для людей цена хлеба не повышалась», — сказал премьер-министр Мишустин. В прошлом году выяснялось, как наиболее оптимально хранить хлеб. Телеведущий Сергей Малоземов в рамках популярной программы «Живая еда» рассказал о «морозном» методе хранения хлеба, который помог бы сохранить и увеличить полезные свойства продукта. Он отметил, что при заморозке в хлебе образуется резистентный крахмал, который медленно усваивается организмом и не повышает уровень сахара в крови.
