С помощью эксперимента ученые определили самое грязное место на кухне, наполненное опасными микробами. Было установлено, что подставка с баночками приправ грязнее мусорного ведра, пола и раковины.
Все дело в перекрестном загрязнении. Часто при нарезке мяса или рыбы мы берем баночки со специями грязными руками, а потом забываем их вытирать. По словам ученых, другими загрязненными поверхностями и предметами стали крышка мусорного ведра, ручка холодильника и разделочные доски.
Стоит отметить, что ручка крана стала наименее загрязненным объектом на кухне. Результаты исследования были опубликованы в американском научном журнале Journal of Food Protection.
Автор: Анастасия Князева