Верещака, Остров слёз и драконы: отправляемся в путешествие по столице Беларуси вместе со студенткой РУДН Анастасией Журавлёвой.
Добро пожаловать в Минск!
История города насчитывает более 950 лет. За почти 10 веков Минск повидал многое: он был в составе Древнерусского государства, Речи Посполитой, Российской империи, СССР. Каждая эпоха оставила свой отпечаток на столице. И сегодня город сам рассказывает о своём удивительном прошлом.
Добраться до Минска из Москвы можно на автобусе, поезде и самолёте. Из аэропорта до центра города с интервалом 20-30 минут ходят маршрутки 1400 и 1430 (расписание смотреть здесь). Если приезжаете наземным транспортом, не беспокойтесь – автобус и поезд прибывают на вокзал прямо в центре столицы. В городе удобнее пользоваться Яндекс.Картами, на которых можно найти транспортные остановки, расписание и отследить движение автобусов.
Что с транспортом и как остаться на связи?
В Беларуси действуют карты МИР, поэтому снимать деньги, чтобы обменять их на белорусские рубли не нужно. Если вам понадобятся наличные, их всегда можно снять с карты в любом банкомате Минска.
Перемещаться по Минску можно на автобусах, троллейбусах, трамваях и метро. Для оплаты проезда на наземном транспорте в киосках на остановках нужно заранее приобрести билет за 80 белорусских копеек (1 поездка – 23 руб). Когда зайдете в автобус, зарегистрируйте его в электронном компостере. Оплатить проезд в метро можно бесконтактной банковской картой (1 поездка – 24 руб или 90 белорусских копеек). Если поездки по городу не ограничатся двумя-тремя случаями, купите безлимитный проездной на три дня за 273 рубля.
Сим-карту с интернетом можно приобрести на кассе в магазине и в отделениях сотовой связи. Цена варьируется от 10 до 15 белорусских рублей (300-400 руб). Хорошие мобильные операторы в Минске: МТС, life:) и А1.
Национальные лейтмотивы
Белорусская кухня формировалась на протяжении нескольких сотен лет. Часть кулинарных традиций она заимствовала, будучи в составе Древнерусского государства. Ещё более значительное влияние на неё оказали гастрономические особенности Великого княжества Литовского. Исследователи отмечают: окончательно национальная кухня оформилась только к концу 19 века, но столь молодой возраст не мешает ей удивлять туристов своими кулинарными сочетаниями.
Отличительная особенность местной кухни – блюда из картофеля с разнообразными колбасами, крупами, грибами и свининой. Традиционных сладостей у Беларуси немного. Вместо них в основном готовили сладкие напитки (например, кисель), ягодные и фруктовые пироги.
Что обязательно нужно попробовать?
- Драники или картофельные оладьи. Само слово «драники» происходит от глагола «драть». Для того, чтобы тесто для оладьев получилось рубленным, картофель мелко натирали («надирали») на заострённых досках, которые по праву можно назвать предками современных тёрок. В Минске можно попробовать картофельные оладьи со сметаной, грибным соусом, их нафаршируют мясом, рыбой и сыром.
- Жур – это суп, который готовят из забродившего раствора муки. Это блюдо относят к белорусской и польской кухне. Но славянские народы знали его ещё во времена Владимира Мономаха. Жур варят на основе воды, бульона или молока с добавлением картофеля, колбасы, копчёностей, клёцек, грибов и сливочного масла.
- Мачанка или верещака. Её подают и как мясной соус к блинам, и как самостоятельное блюдо с картофельным гарниром. Готовят верещаку из обжаренных, а затем тушеных свиных ребер с подливой из муки, масла и молока.
Где попробовать?
- «Кухмистр» (ул. Карла Маркса 40). Это ресторан белорусской и литвинской кухни, где можно попробовать аутентичные национальные блюда, послушать народную музыку и узнать больше о культуре и истории страны. Здесь обязательно нужно заказать колдуны «Вилейские» (картофельные клёцки) с грибным и сметанным соусами. Порция большая, поэтому либо нагуливайте аппетит, либо берите на двоих.
- «Васильки» – это сеть ресторанов национальной кухни, где готовят всё: от драников до яблочного пирога. Особого внимания заслуживает «Картофельная бабка» – запечённый с рулькой, шкварками, сметаной и хрустящим луком картофель.
- «Камянiца» (ул. Первомайская 18). Зайдя внутрь, вы окажетесь в средневековой корчме. Резные деревянные столы, в углах комнаты латы рыцарей, а на стенах картины с изображением доблестных воинов. По вечерам здесь поют национальные песни, а в меню есть блюда для мясоедов и вегетарианцев.
День 1. Старый Минск
Первые упоминания о Минске относятся к 1067 году, когда между двумя русскими князьями у реки Немига произошло сражение. Тогда город представлял собой замок, или детинец, окружённый деревянной крепостной стеной. Вскоре у подножья холма, на котором располагалась крепость, образовался ремесленный посад, а с развитием торговли – Верхний рынок, где и начинается наше путешествие.
Неотъемлемой частью жизни любого города всегда была торговля. До появления соответствующих министерств экономические вопросы находились в ведении Ратуши. Первое её здание в Минске построили в 1600 году как свидетельство того, что городу даровано Магдебургское право – право свободной торговли, земельных владений и рыбной ловли. Его предоставляли король польский и великий князь литовский. Единственные часы, по которым жил тогда город, находились именно на этом здании. Сегодня в восстановленной Ратуше находится музей Минска, где можно увидеть макет исторического центра города начала 19 века.
Как выйдете из Ратуши, обогните площадь Свободы и мимо городских весов – скульптуры «купли-продажи» на месте некогда торговых рядов – направляйтесь в сторону Свято-Духова Кафедрального собора. Это бывший костёл монастыря бернардинцев – представителей ордена францисканцев, которые пришли на территорию современной Беларуси в 17 веке. В середине 19-го столетия после разрушительных пожаров храм восстановили и передали православной церкви. В соборе чувствуешь соединение двух христианских течений, двух эпох в жизни Минска, где католическая архитектура здания, которая символизирует нахождение города в составе Речи Посполитой, соединяется с православным духом Российской империи.
Прогуляйтесь по Верхнему городу, а затем через мост по улице Максима Богдановича перейдите на другой берег Свислочи. Ходят легенды, что на дне этой реки раньше жили драконы. Когда реку чистили, ничего, как нетрудно догадаться, не нашли. Но путешественник 16 века, барон Сигизмунд Герберштейн по дороге из Рима в Москву, проезжая через Минск, писал: «Горожане держат в своих домах вместо кошек и собак больших чёрных жирных ящериц с плотной чешуей». Возможно, ему это привиделось, но кто знает правду.
Как пройдёте через сквер, увидите монументальное здание Большого театра Беларуси, которое построили в стиле советского конструктивизма. Он открылся в 1933 году оперой «Кармен». Как говорят сотрудники, эта постановка – талисман театра. Что бы ни происходило, опера никогда не сходила со сцены.
Если будет возможность, сходите в Большой: билет на балет «Корсар» я купила в последний момент и получила непередаваемое удовольствие. Заодно сможете проверить, так ли это – в здании 11 этажей, из которых 5 находятся под землёй.
Завершите день прогулкой в сквере Старостинцкой слободы. Местные называют его парком влюбленных. Чаще всего пары встречаются у памятника Александру Пушкину. Русский поэт смотрит на широко раскинувшуюся Свислочь, которая чем-то напоминает закованную в гранит Неву.
День 2. Минск 20 века
Большой след в истории Минска и всей Беларуси оставила Великая Отечественная война. За время военных действий было уничтожено более 80% всех построек города. Архитектор Георгий Парсадонов, приехав в Минск в августе 1945 года, писал: «Разрушения Минска были потрясающие. Всюду видны одни коробки и пепелища. Расчищены только проезды».
Одна из главных достопримечательностей Минска – Музей истории Великой Отечественной войны. Экспонаты для него начали собирать ещё в 1943 году, когда территория Белорусской ССР была оккупирована фашистами. В том же году в Москве открыли первую выставку, которую посвятили народу братской республики и его партизанской деятельности. Открыли первый музей уже в 1947-ом – это первый в СССР исторический комплекс о Великой Отечественной войне. К 70-летию со дня освобождения Беларуси в столице построили новое здание. Обелиск «Минск – город герой» украшают лепестки звезды Красной армии, а стеклянный купол венчает знамя Победы.
После музея можно отправиться на Остров слёз (улица Старовиленская), где расположен мемориал Мужества и Скорби. В его центре – храм Ефросиньи Полоцкой, очертания которого напоминают церковь, установленную здесь в 12 веке. Рядом памятники белорусским воинам, которые погибли в Афганской войне.
После острова отправляйтесь на проспект Независимости – центральную улицу, протяженность которой 15 километров. До точки назначения можете добраться на метро до станции Кастрычницкая (Октябрьская) и выйти на сторону Александровского сквера.
Александровский сквер – одно из немногих зеленых насаждений в Минске. Гуляя по городу, редкий раз вы увидите деревья. Всё было выжжено в годы Великой Отечественной войны. И следы послевоенного Минска повсюду. В скверах, на улицах, у домов установлены памятные таблички и монументы тем, кто погиб от рук фашистов.
Вдоль проспекта располагаются главные правительственные и образовательные учреждения, театры и парки. Прогуливаясь по центральной улице, вы можете увидеть Дом Правительства, католический собор святых Симеона и Елены, Дворец Республики, Белорусский государственный университет, площадь Победы и многие другие знаковые места.
День 3. Современный город
Национальная библиотека Беларуси (проспект Независимости 116) – это архитектурная жемчужина Минска. Здание напоминает бриллиант. Необычное строение, по словам архитекторов, символизирует ценность знаний и бесконечность познавательного мира. В самой же библиотеке – все условия и для работы, и отдыха: 17 читальных залов, коворкинги, аудитории для мастер-классов и круглых столов, компьютерные залы, кафе и многое другое. Одновременно в библиотеке может находиться 2000 человек, а для доставки документов по телелифту – стеклянному тоннелю, который используют для передачи книг из одной секции в другую – нужно всего 20 минут.
Особые воспоминания оставил парк Челюскинцев. Это место известно своей железной дорогой «Малая Белорусская». Её протяженность четыре с половиной километра, железнодорожное полотно проходит через живописный лес. Прокатиться по маршруту «Заслоново – Сосновый бор – Заслоново» стоит потому, что вместо взрослых на «Малой Белорусской» работают дети. Они управляют настоящим, хоть и уменьшенным в несколько раз поездом, регулируют стрелки на переездах, проверяют билеты и руководят станциями. Открыли железную дорогу ещё в 1955 году и с тех пор маленькие машинисты, проводники и директора каждый день отправляют поезда в путешествие.
Вечером прогуляйтесь по Зыбицкой улице, которую иногда называют молодёжным сердцем Минска. Здесь никогда не бывает пусто. Кажется, будто по вечерам вся молодёжь Минска собирается здесь, чтобы петь песни, танцевать и весело проводить время друг с другом.
Из Беларуси можно привезти шоколад фабрик «Спартак» и «Коммунарка». Они работают в стране уже более 90 лет. Вашим друзьям должны понравиться конфеты «Беловежская пуща», «Минчанка» и горький шоколад «Президент», а «Рогачёвскую сгущёнку» оценят даже самые привередливые сладкоежки.
Ещё здесь высоко ценится текстиль – постельное бельё и одежду из льна вы найдёте почти во всех торговых центрах Минска. Если ищете хороший подарок, вам туда.
Мини-словарь полезных слов и фраз на белорусском языке
В Беларуси русский – второй государственный язык, поэтому проблем с коммуникацией возникнуть не должно, но вот несколько фраз, которые могут вам пригодиться.
- Добры дзень – Здравствуйте
- Дзякуй– Спасибо
- Да пабачэння – До свидания
- Кольки каштуе – Сколько стоит?
- Кольки часу? – Сколько времени?
Экскурсию по Минску провела Анастасия Журавлева, филологический факультет, «Журналистика», III курс.
Редактировала текст Алина Тё.