Воздушные пончики в духовке
Воздушные пончики (донаты) 🍩 в духовке
Donuts 🍩
Теперь пончики только такие😁 (без обжарки в масле).
250 мл тёплого молока
Пачка сухих дрожжей
2 яйца + 1 желток
50 гр сливочного масла
100 гр сахара (можно чуть меньше)
Ванилин
1 чайная ложка соли
550-600 гр муки
В тёплое молоко всыпаем 1 чайную ложку сахара из общей массы и дрожжи. Перемешиваем. Добавляем 5 столовых ложек муки.
В отдельной чаше взбиваем яйца с оставшимся сахаром, солью и ванилином. Добавляем размягченное сливочное масло.
К опаре вливаем яичную смесь. Хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Отправляем тесто подниматься в тёплое место.
Раскатываем тесто толщиной 1 см. Вырезаем пончики. Оставляем на противень подниматься. Выпекаем в духовке разогретой до 190 градусов, режим верх-низ без конвекции. Готовые пончики остудить и посыпать сахарной пудрой.