Представим, что женский праздник прошёл без готовки. Хотя, о чем я?
Праздник Праздником, а еду никто не отменял.
Вкусняшки, приготовленные вчера, с утра, уже закончились.
Что-то дома скушали, что-то , с собой, в гости взяли, все пригодилось и быстро испарилось.
Кстати, когда делала роллы, остался рис и листки нори, а рыбка и авокадо закончились. Так , у меня были ещё баклажаны. Сделала из остатков такие постные роллы, которые сфоткать не успела, расхватали ещё до обеда)))
Рецепт повторю в воскресение,( он простой и доступный, только синенькие купить надо) , с сочными фотографиями, как обычно , тогда и поделюсь😋
А сегодня, вечер обещает быть томным) , в смысле, надо бы что-то потомить и подготовить, дабы дожить, без хлопот до воскресения, завтра тяжёлый рабочий денёк, а в субботу утренний мацион с купелью,
занятия в военной секции у сына и маникюр у меня, мало ли что ещё в субботу вечером может быть, не до кулинарных подвигов, однако.
Надо сейчас, по минимуму и по максимуму, вот такая женская логика.
Недолго думая, купила в Переке кусок ноги индейки на кости, небольшой говяжий язык, твёрдый сыр, молочные сосиски, кусок готового дрожжевого теста и зерновой хлеб. Скажете , дорого? Может и дорого, но не дороже здоровья, лучше меньше, да лучше 😜
Остальные продукты- молоко, гречневая крупа, свежие и солёные огурчики, квашеная капуста - есть дома.
Язык промыла, опустила в горячую воду, довела до кипения, уменьшила огонь, кинула пару луковиц, морковку, немного соли и забыла про него на три/ четыре часа. Перед сном , как раз, быстренько почищу и в бульоне отнесу на балкон)
Кипятком залила гречневую крупу, пару минут прокипятила и выключила, дойдёт.
Теперь, суп, без него никак. Залила горячей водой мясо, оставила кипеть, овощи почистила.
Тесто на стол выложила, пусть подходит в тепле.
Теперь, пока варится бульон, можно отдохнуть, Дзен почитать, новости послушать , расслабиться на часок.
С новыми силами готовлю самый простой супчик: картошечка, морковочка и заправочка из зелени и дольки чеснока.
Сначала вытаскиваю мяско, отделяю кости, кожицу, хрящи - в пакетик, для бездомных собачек, в морозилку, в выходные отвезём. А мякоть- обратно в бульон.
Кидаю морковку, через минут 5-7 картошку, варю 10 минут, заправляю зеленью и чесноком. Готово)
Пока супчик доходит, быстренько раскидываю тесто,
заворачиваю в него сосиски, и в духовку, на 60 градусов, на полчасика, тесто расстоится и будет пышненьким.
Как набухнут, на 200 перевожу, 15 минут пеку.
Итак, меню «сытно доживем до воскресения»
- На завтрак , на выбор: тосты с сыром, сосиски в тесте, гречневая каша с молоком.
- На обед - сытный мясной супчик с зерновым хлебушком, сосиски в тесте и домашние соленья из запасов.
- На ужин - мягчайший язык, с гарниром на выбор - либо с салатом из свежих огурчиков и квашенной капустой, либо с гречневой кашей. Либо и с тем и с другим, и можно без хлеба.
Если в субботу проснусь, по привычке , пораньше , блинчиков напеку. Или не напеку, а поваляюсь )
Всем добра и хорошего аппетита ) 🙏