Французский дворянин Жан Батист Мари Огюст Катуар де Бионкур приехал в Россию в 1818 году. Причиной его приезда было желание заработать денег, ибо род обеднел в результате революций и войн, а он был младшим сыном баронета Катуара де Бионкура — на наследство рассчитывать не приходилось. Титул баронета от отца вместе с замком наследовал его старший брат, по закону майората, действующему во Франции.
3 марта 1821 года в Москве он женился на Аннет Леве. Ее отец, Август Леве, был купцом первой гильдии, и его единственная дочь Анна не была обделена приданым.
В 1825 году Жан Батист Мари Огюст Катуар де Бионкур принял присягу, стал российским подданным и записался в первую гильдию московского купечества. По законам Российской империи дворянин не мог заниматься коммерцией, и, записавшись в купеческую гильдию, переставал быть дворянином: нельзя находиться сразу в двух разных сословиях. Став московским купцом, Жан Батист Мари Огюст Катуар де Бионкур на русский манер поименовался Иваном Катуаром.
То есть получилось, что Аннет Леве выходила замуж за дворянина Катуар де Бионкура, а стала женой Ивана Катуара.
Кстати, часто можно прочитать, что Анна Катуар — дочь виноторговца Егора Леве, конкурента Депре, торговавшего в Столешниковом переулке винами. Эта версия не выдерживает критики: Егор Леве родился 28 июля 1809 года в Москве, и в 1821 году, когда сочетались браком Жан-Батист и Анна, ему было только 12 лет, а звали его Джордж (Георг) Томас Леве. Приходился он Анне Катуар де Бионкур, а впоследствии просто Анне Ивановне Катуар, двоюродным братом.
У Анны и Ивана было несколько детей, прославивших род. Катуары были хорошо известны в торгово-промышленных кругах Москвы. Торговый дом Катуаров владел значительным недвижимым имуществом, торговал в Китай-городе в Москве и на Нижегородской ярмарке; они инвестировали капитал в промышленное производство и строительство железных дорог. В 1873 году они учредили Товарищество Московского сахарорафинадного завода, стали соучредителями Товарищества Троицко-Кондровского писчебумажного общества; в 1875 году учредили (вместе с другими миллионщиками) Товарищество по продаже цемента. Рядом с деревней Верхние Котлы Катуары построили кирпичный завод, продукция которого использовалась, в частности, при постройке зданий Верхних торговых рядов (ныне — ГУМ) и Музея изящных искусств императора Александра III (ныне — ГМИИ им. А. С. Пушкина).
От фамилии Катуар произошли топонимы: Катуаровское шоссе (в д.3 находился кирпичный завод, а потом построенная из кирпича этого завода шелкокрутильная фабрика Катуаров, при советской власти «Красная крутильщица») (сегодня это Нагорная улица); платформ Московской железной дороги: Катуар Савёловского направления и Катуар-Белавенец Киевского направления (сегодня «Лесной городок»).