В своем обычном состоянии вода не должна иметь неприятных привкусов. Она может быть горьковато-сладкой, с легкой кислинкой, — но в любом случае вкус не отталкивающий, а приятный и освежающий. Но иногда во время питья кажется, что простая вода ощущается как-то не так, как обычно. Посмотрим, из-за чего это может случиться и что это означает.
Проблема — кажется, что вода изменила вкус
Есть факторы, которые напрямую влияют на то, появятся вкус у воды или нет. Перечислим несколько основных.
Степень нагретости. Холодная вода кажется вкуснее теплой, — и это не субъективно. Из горячей воды испаряется кислород, поэтому она менее насыщенная и слабее утоляет жажду.
Место, где находится источник. Источник покупной воды указан на этикетке, но обычно это глубокие скважины, вода из которых проходит несколько этапов очистки и насыщения полезными минералами. Ее вкус зависит от количества растворенных в ней минералов, но обычно он обладает небольшой кислинкой и хорошо тонизирует: как вода из Старо-Мытищинского Источника. Здесь мы говорим больше о природных источниках: ключах и родниках. Если вы набираете воду из родника (на даче, к примеру), то вкус воды будет зависеть от того, как располагается источник — близко или глубоко к поверхности — и в какой местности находится. Около заболоченных мест вода может отдавать сероводородом, а на высокогорьях — будет обладать вкусом талого снега, т.к. имеет ледниковое происхождение.
Если местность южная, то поверхностная вода там низкой кислотности, и имеет слегка соленый привкус. На севере поверхностная вода имеет нейтральный или слегка сладковатый вкус.
Время года. В открытых водах и природных источниках вода постоянно меняет свой состав. Даже если брать воду из одного источника, она будет неодинаковой в разные времена года. Весной талый снег добавляет воде мягкости и снижает количество минералов в ней, поэтому вода может казаться пресной. Зимой в воде концентрируются минералы, — на вкус она плотная и насыщенная. А в зависимости от преобладающих минералов меняется и привкус. Летом в воде много фосфора, а осенью — органики.
Органические соединения. Органика, попадая в воду, делает ее невкусной: сладковатой и с неприятным запахом. Чаще всего именно осенью в воде образовываются газы и вредные соединения: аммиак и сероводород.
Преобладание минералов. В воде всегда растворены какие-либо минералы: если их нет, то вода будет пресной на вкус — «никакой». Если много магния — вода будет горчить, марганец — вяжет на языке, как хурма, железо — дает железистый привкус крови, кальций и натрий — делают воду как будто слегка подслащенной. Если кальция и магния в воде слишком много, — тогда вода станет горькой и кислой.
Еда. После определенной пищи вода ненадолго может поменять вкус — это нормально. Точно так же, как после конфеты кусочек обычного яблока покажется нестерпимо кислым. Например, после соленой рыбы вода может горчить, а после кислых продуктов казаться сладкой.
Если вода поменяла вкус только для вас, а для остальных она безвкусная, то дело может быть в другом. Обозначим здесь основные причины и рекомендуем проконсультироваться с врачом.
Токсины в организме. Под токсинами мы имеем в виду никотин, продукты распада алкоголя и лекарств. Также на интоксикацию косвенно влияет и неправильное питание: жирная и мучная пища, фастфуд. Токсины, попадая в кровь, могут вызвать изменения во вкусе воды: сделать ее горькой или с привкусом железа.
Организму не хватает влаги. Или, проще говоря — обезвоживание. После занятий на жаре, походов и тренировок организм может так «подсохнуть», что вода будет казаться не обычной, а кислой с горьким привкусом.
Состав слюны. Когда мы пьем, вода сразу смешивается со слюной. В ней содержится много разных элементов, которых мы не ощущаем, потому что вкусовые рецепторы к ним привыкли. Но когда вещества разбавляются водой, рецепторы начинают по-новому на них реагировать, — и чистая вода как бы приобретает вкус: соленый, горький, кислый, сладкий. Если часто ощущаете, что вода кажется сладкой, врачи рекомендуют проверить уровень сахара.
Заболевания ротовой полости. Проблемы с зубами и деснами иногда проходят незаметно и «тихо» для человека. Может ничего не болеть, а на самом деле, бактерии разъедают зубную эмаль. К примеру, в процессе пародонтоза или при кариесе вода может казаться кислой из-за активного размножения бактерий во рту.
Возраст. Чем старше человек, тем меньше у него вкусовых рецепторов из-за постепенной атрофии. Также снижается их чувствительность. Это естественный процесс старения организма, и заметные изменения во вкусе обычно происходят к 60 годам. Вода кажется пресной, — хоть холодная, хоть горячая. Если такое началось в более раннем возрасте — это повод записаться к специалисту.