Продолжаю знакомство с лимитированным пивом от Горьковской пивоварни, на этот раз у нас India Pale Ale с добавлением сока апельсина и растительного экстракта можжевельника.
Я уже неоднократно писал, что очень люблю IPA, да и некоторые другие стили, с ярко выраженным цитрусовым вкусом, будь то мой любимый Elvis Juice от шотландской BrewDog с грейпфрутом или мандариновый Tangerine Express. Апельсин в IPA это тоже как минимум заявка на хорошее пиво.
А недавно в моем распоряжении оказалось пиво Yoke Tower от Горьковской
При создании этого сорта мы также проявили решительность и создали IPA с добавлением апельсина и можжевельника, которые превосходно сочетаются с цитрусовыми и хвойными хмелевыми тонами.
Если апельсин в IPA я представляю себе замечательно, то можжевельник в пиве, на моей памяти, будет первым подобным опытом на этом канале. Название пива можно перевести как Коромыслова башня, интересную легенду его появления можно прочесть на фото выше.
- Алкоголь - 6,5%
- Горечь 50 IBU
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный карамельный, сок апельсина, хмель, цедра апельсина, растительный экстракт можжевельника
На фронтальной части этикетки на фоне Нижегородского кремля красуется та самая девушка, главная героиня легенды о Коромысловой башне. За апельсиновую составляющую у нас отвечают сок и цедра, за можжевельник - растительный экстракт. Пиво охмелено хмелем Citra и Centennial. Дата розлива 29.10
Наливается слегка мутноватым, янтарно-смолистым цветом. В аромате довольно мощный апельсин, яркий, разобрать за ним можжевельник у меня не получилось. Во вкусе также апельсин на первом плане, легкая кислинка и хорошая горечь цедры. Хмель также уходит в цитрус. Неплохо, но слегка грубовато.
В целом получился хороший, цитрусовый IPA, разве что я б чуть уменьшил "нагромождение" цитрусовой составляющей, сделал бы пиво более деликатным. Можжевельника я тут практически не уловил, но может оно и к лучшему, оставим представление о нем в других алкогольных напитках)