Это был абсолютный восторг! Имеют мягкую, пушистую текстуру, которая почти мгновенно тает во рту. Не слишком сладкие и не жирные, по текстуре похожи на пончики. Подробный рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты указаны внизу рецепта.
Приготовим тесто двух видов
Для первого теста нам понадобится 1 яйцо, треть чайной ложки соли. Сливочное масло 20 грамм, растопите на плите или в микроволновке.
Все продукты перемешиваем и всыпаем 150 гр муки, желательно несколько раз просеянной. Месим тесто и откладываем в сторону.
Для второго теста нам понадобится 2 яйца, треть чайной ложки соли, 3 ст.л сахара, 30 мл разогретого сливочного масла, всыпаем 190 гр просеянной муки. Месим тесто и также откладываем в сторону. Прикрываем пленкой тесто сверху и даем постоять 30 минут.
Берём 1-ое тесто и делим пополам. Каждую часть теста раскатываем примерно на 12*24 см. Берём 2-ое тесто и также раскатываем 12*24 см.
Выкладываем одну половину 1-го теста, смазываем водой и кладем 2-ое тесто, смазываем также водой и накрываем 2-ой половиной 1-го теста. Получится многослойное тесто: 1-2-1.
Немного раскатываем и обрезаем края ножом. Разрезаем тесто на 32 части.
Берём кусок теста и смазываем края водой, сгибаем от одного угла к противоположному. Затем переворачиваем тесто и загибаем другие углы.
Берём сковороду, наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Помещаем наши кусочки теста и обжариваем до золотистого цвета.
Поворачиваем и поливаем кипящим маслом для равномерного обжаривания.
Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем.
Ингредиентов минимальное количество, а на сколько вкусными и пышными они получаются! Тесто надувается из-за пара, образующегося во время жарки, он придает этой выпечке слоеную, воздушную текстуру.