Всем привет!
Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Soerlie 30 YO Limited Edition Cognac AC Fins Bois
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Soerlie 30 YO Limited Edition Cognac AC Fins Bois.
Несколько спонтанное решение приобретения практически неизвестного коньяка, к плюсам которого можно отнести только определённый регион Фин Буа и явно обозначенные тридцать лет выдержки. Ну, да, ещё и "ограниченный выпуск", это всегда мотивирует. Симпатичная прозрачная бутылка в форме деревенского декантера с тёмным в основном оформлении. В описании присутствуют слова "single cru", но объективных доказательств такой локальности нет. Можно, конечно, верить на слово.
Коньяк обладает красивым и естественным цветом старой красной меди, выглядит это очень даже симпатично. Слёзок много, они регулярные до предела, ровно всё, как будто бы это гренадерский строй. Слёзки в меру окрашены – вообще, выглядит коньяк в бокале очень впечатляюще.
Аромат объёмный, даже слегка обильный, вполне коньячный, чуть напористый, с явным упором в молочно-шоколадные ноты. Это совсем не недостаток, но любителям совсем уж классики может и не понравиться – чуть это попсово и чуть это простовато.
Не уходит от такого общего флёра и первый вкус – много именно молочного шоколада, потом много инжира, и вообще – заизюмленных фруктов и ягод, в теле и, особенно, – в послевкусии, наплывает медово-сладкое, но это просто нужно перетерпеть, пережить, вторым темпом приходит вполне разумная коньячная тема, в которой много активного дуба, эвкалипта, рыбьего жира, горького шоколада. Несмотря на стандартный формально уровень алкоголя (40% согласно общему мнению, хотя на этикетках точных данных нет), спирт всё-таки выпирает, особенно в третьем или четвёртом подходе, это нужно учитывать, открывая этот напиток. Тем не менее, общее впечатление более чем положительное, коньяк современен, коньяк настойчив, коньяк питок в самом лучшем смысле этого слова. Почти полтора месяца потребления убедили меня в том, что этот коньяк очень даже достоин своих денег. Интересен факт наличия довольно крупного осадка, таких, основательных хлопьев цвета беж, который в концовке реально пришлось фильтровать.
ИО 7,5. ДО 1+1+1,5+3,75+0,75=8. Редкий, непопулярный (именно в смысле своей редкости, реально он заслуживает куда большего), симпатичный, заметно агрессивный (в том плане, что – не сильно дамский), чуть резковатый, но при этом в послевкусии – мягкий, сладковатый, шоколадный, даже молочный. На самом деле – очень даже приличный коньяк, пусть и столь редкий. Отменно.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Итоги 2022. Soerlie 30 YO Linited Edition Cognac AC Fins Bois.