Если вы хоть раз были на богослужении в храме, то видели таинственную и необычную процедуру, которую называют каждением. Священник, держа в руках металлическую «шкатулку» на цепочках, совершает ей размеренные взмахи и наполняет храм ароматным дымом. Устройство называется кадило, а вещество, которое создает ароматный дым – ладан. Из чего же он состоит?
Знания о богатых свойствах растительного мира исходят из глубокой древности. Задолго до Рождества Христова наши предки стали использовать полезные свойства разных деревьев, трав и цветов и подметили, что при горении они могут издавать приятный аромат. «Воскурения» (мы еще вернемся к этому слову) Высшим силам как символ принесенной жертвы применяли практически все культуры древнего мира. Но знаем мы о ладане именно благодаря Христианству.
Помните рассказ о рождении младенца Христа? К его колыбели восточные мудрецы-волхвы принесли свои дары – золото, ладан и смирну. Что такое золото вы знаете, а остальные два элемента являются ароматическими смолами, которые добывают из редких сортов деревьев на Аравийском полуострове и в Восточной Африке. Техника сбора смолы с веками не поменялась: в коре дерева делают небольшие надрезы, а затем ждут, когда вытекшая смола затвердеет.
Об ароматическом веществе под названием мирра, более известном как «смирна», мы обязательно поговорим в одной из следующих публикаций. А как же готовится современный ладан? Основой его рецепта является та самая древесная смола из дерева особого сорта Boswellia sacra (Босвелия священная), но в процессе приготовления к ней добавляют множество разных ароматических масел.
А теперь возвращаемся к «воскурению». Общее название знаменитого греческого ладана, секрет которого хранят монахи на Святой Горе Афон – «mocxoθymiama». Оно состоит из двух частей. Слово θymiama («фимиам» – второе название ладана) происходит от греческого глагола θυμιάω, что значит «жгу, курю», и дословно переводится как «воскурение». А первая часть слова «мосхос» означает «луг», что уже подводит нас к технологии изготовления ладана.
Монахи-отшельники монастырей Афона сотнями лет совершенствуют свое мастерство, добавляя в ладан эфирные масла разных деревьев, цветов и трав. Но сам способ изготовления ладана довольно прост: смолу «священного дерева» измельчают до состояния мелкого порошка, а затем в него добавляется немного воды и ароматического масла. Затем полученное «тесто» раскатывается на тонкие колбаски, нарезается на мелкие кусочки и сушится. Перед тем, как поместить ладан в коробку, его пересыпают белым порошком – магнезией, чтобы кусочки не слипались.
К сожалению, развитие технологий приносит не только благо. Сегодня появилось много подделок ладана. Если настоящий Афонский ладан может содержать 10 и более видов натуральных ароматических масел, сегодня в продаже можно встретить «ладан», содержащий некачественные и вредные добавки. Компания Феогност является прямым поставщиком ладана из монастырей Афона. По ссылке вы можете ознакомиться с сортами настоящего греческого и монастырского афонского ладана.
Подписывайтесь на нас, друзья! В следующий раз мы расскажем об особенностях и разновидностях «церковного» вина – кагора.